小孩總喜歡喝酸甜味道的奶，隨著年齡的增長后對(duì)牛奶的飲用也會(huì)更挑剔，因此酸奶成為很多兒童的奶制品選擇，酸奶的功效是非常多的，其營養(yǎng)也較為豐富，很多人都可以食用，老人或是患有糖尿病的人群等，可是酸奶食用方法不對(duì)也會(huì)有副作用的，那么酸奶的功效與副作用有哪些呢？下面為大家講解酸奶的功效與副作用。

酸奶的功效：

酸奶是以牛奶為原料、經(jīng)發(fā)酵過程而制成的飲料，含有豐富的營養(yǎng)以及多種養(yǎng)生功效。然而酸奶在人體具體發(fā)生的功效也與飲用時(shí)間有關(guān)：午后喝酸奶防輻射功效最強(qiáng)，而晚上喝則更補(bǔ)鈣。

一、晚上喝酸奶最補(bǔ)鈣

雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。一般來說，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫(yī)建議，要想發(fā)揮酸奶補(bǔ)鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。

晚上喝酸奶時(shí)一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時(shí)刷牙或漱口。另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

二、上班族午后喝酸奶防輻射

對(duì)于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動(dòng)，每時(shí)每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，在飯后2小時(shí)左右的時(shí)間喝一杯酸奶，對(duì)健康非常有益。另外，午后喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。

喝酸奶應(yīng)少量多次，不但效果更好，還能避免食用過多造成腸胃不適。最后要注意的是喝完酸奶一定要記得漱口，否則酸奶中的酸性物質(zhì)及乳酸菌會(huì)影響到牙齒健康。

三、喝酸奶能減肥

奶制品含鈣豐富，補(bǔ)充富含鈣的食品能預(yù)防血壓的升高，對(duì)預(yù)防心血管疾病很有好處。奶制品和鈣還具有減肥的功效，在不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食中鈣的攝入量，可以顯著減少人體內(nèi)的脂肪比例，減少發(fā)生肥胖的幾率。

酸奶的副作用：

酸奶中含有的益生菌對(duì)于腸道菌群總數(shù)來說，僅是滄海一粟。對(duì)腸道缺乏動(dòng)力的人來說，通過酸奶補(bǔ)充益生菌是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，需要攝入益生菌藥物才足夠。

酸奶通便很多情況下是利用了酸奶的“副作用”。亞洲人多發(fā)乳糖不耐受癥，一些人在喝牛奶、酸奶后引發(fā)的其實(shí)是輕度腹瀉。這是由于乳酸破壞腸道堿性環(huán)境，腸道分泌大量堿性消化液來中和乳酸所致。另外，腸道菌群自身是有調(diào)節(jié)作用的，健康的人群無需通過攝入酸奶來補(bǔ)充有益菌。偶爾便秘的人喝酸奶有一定的作用，但實(shí)在是不能作為常規(guī)治療便秘的方式。

酸奶的功效與副作用是極多的，在飲用酸奶的時(shí)候要重視酸奶的營養(yǎng)，明確知道身體能否飲用酸奶，再根據(jù)自己喜歡的酸奶口味選擇，比如綠豆、花生、各種果味的酸奶等，也有脫脂或是全脂的酸奶，并且酸奶有凝固型的，也有水癥狀型的，選擇的時(shí)候就要注意方式，可增強(qiáng)酸奶自身的功能。