我們每天都必須吃水果，因?yàn)槭吖泻械木S生素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等能滿足我們身體的需求，獼猴桃是水果之王，所以人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候，會(huì)多選擇一些獼猴桃，每天吃獼猴桃的好處有很多，不僅美容養(yǎng)顏，而且還能補(bǔ)充人體所需要的鈣等。接下來(lái)讓我們一起來(lái)看一下獼猴桃的好處，不僅能增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)而且也能掌握一門(mén)技能。

食用方法

一般人群均可食用

1. 情緒低落，常吃燒烤者，經(jīng)常便秘者適合吃獼猴桃；癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合；

2. 脾虛便溏者、風(fēng)寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉者不宜食用。

食療作用

獼猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃經(jīng)；

有清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿的功效；

常用來(lái)治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥。

獼猴桃的催熟

獼猴桃果實(shí)采后需要經(jīng)過(guò)后熟才能食用。后熟期的長(zhǎng)短受成熟度和環(huán)境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。此外，獼猴桃果實(shí)對(duì)環(huán)境中的乙烯特別敏感，乙烯濃度愈高，其后熟速度愈快。因此，目前常用乙烯氣體或乙烯利催熟果實(shí)，從而使上市的時(shí)間提早。如海沃德獼猴桃，在室溫下，用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，2周后即可上市，而未處理的，l個(gè)月后才達(dá)到可食狀態(tài)。另外，將獼猴桃與其它能產(chǎn)生乙烯的水果（香蕉和蘋(píng)果等）混放，也可使其提早軟熟。

一般做法，是將一箱一箱堆在一起，然后用厚度 0.05毫米的聚乙烯薄膜把整堆包封起來(lái)，利用其果實(shí)自身釋放的乙烯催熟，好處：一是果實(shí)均勻軟熟，二是不會(huì)失水。而且可以分批包封，從而拉開(kāi)熟期。如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有蘋(píng)果的塑料袋里，蘋(píng)果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃和梨。

對(duì)于一些經(jīng)常吃獼猴桃的人來(lái)說(shuō)，每天吃獼猴桃的好處，他們都是知道的。對(duì)于不經(jīng)常獼猴桃的人來(lái)說(shuō)，通過(guò)以上的介紹，相信也知道了很多，當(dāng)然任何事物都存在兩面性，即使是營(yíng)養(yǎng)豐富的獼猴桃也是如此。獼猴桃對(duì)于經(jīng)常感冒的人來(lái)說(shuō)是沒(méi)有任何好處的，因?yàn)楂J猴桃本身是屬于一種寒性的水果，所以對(duì)于特殊群體的人來(lái)說(shuō)，不僅起不到關(guān)鍵的作用，而且還會(huì)加重病情。