黑木耳紅棗粥功效
“夏暑人多患，清涼醫者閑”，就是勸人在夏季多食用清涼的食物，減少因季節不適應暑熱而生病的幾率，因此夏季養生首重“清熱”其次就是“滋陰潤肺”。不要僅借助空調，冷飲來迅速降溫，時間久了不僅容易感冒，也會消弱身體的抵抗力。從吃開始，用愛心為家人帶來夏季的絲絲涼爽，煲一碗滋陰潤肺、清熱解暑粥。
黑木耳蒸吃有營養，但必須隔水蒸小時，然后可以用芝麻醬拌著吃，如果再加黃瓜拌會起到功半事倍的效果。降脂，防血稠，而且還有減肥的作用。
制作流程：
1：準備原料，黑木耳、紅棗、大米、冰糖
2：將黑木耳放入溫水中泡發，擇去蒂，出去雜質，撕成小片。大米用水沖干凈，浸泡
3：鍋中放入1000ml水，黑木耳，紅棗洗凈放入鍋內開始煮
4：水煮開后，放入大米，用勺子攪拌下，防止粘鍋
5：大火煮開，改為小火煮15分鐘（大火轉換為小火可以煮出粥的清香）
食譜營養
木耳(水發) ：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
黑木耳煲紅棗所含營養素，此數據只是理論值，不計烹飪過程的營養損耗。
黑木耳性干味平，能涼血止血，清肺益氣。紅棗補脾胃虛弱，治血虛萎黃、血小板缺少癥等，兩者配合，調理氣血，滋陰潤肺，清熱解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延緩衰老。
