適合春天吃的菜譜大全有什么呢？春天馬上就要來臨了，農民都開始忙碌起來，蔬菜也越來越多。我們平時吃的也就越來越豐富，那么春天適合吃哪些菜呢？春天我們需要多補充一些營養和水分，今天就來為大家介紹幾種適合春季吃的菜。下面讓我們來一起看一下吧。

冬季已經在悄悄的離我們而去，俗話說“一年之計在于春”，春季正是萬物開始復蘇的時候，做好春季養生保健絕不可少，在初春到來的時節，你知道吃什么好嗎？今天就和小編一起學習一下春季菜譜大全吧。

菠蘿咕咾肉(雞肉版)

主料：雞腿約400g菠蘿200g。

調味料：香醋1/2湯匙，白糖1湯匙，番茄沙司3湯匙，小蔥半棵，姜1片，蒜1瓣。

腌肉料：蠔油1湯匙，鹽1茶匙，小蔥半棵，蒜2瓣，姜1塊。

其他：淀粉30g。

過程

1.雞腿剔骨，然后將雞肉切成2.5cm見方的塊。

2.小蔥建議切段，然后將姜蒜分別切片，依次的放入裝有雞肉的大碗里邊待用，再加上1匙的蠔油和1茶匙的鹽，要充分的攪拌均勻，最后腌漬20分鐘即可。

3.利用腌漬雞肉的時間，將小蔥半棵，蒜瓣和姜1片切成末。3湯匙番茄沙司、1湯匙白糖、1/2湯匙醋和1湯匙水拌勻調成料汁。

5.鍋里倒油，燒至八成熱，將肉塊入鍋炸至定型后撈出，將鍋里的油再次燒至八成熱，肉塊下鍋復炸至肉塊表面金黃后撈出控油。

6.炒鍋加少許油，放入蔥姜蒜末爆香后倒入料汁，中火熬至料汁變稠后將肉塊和菠蘿塊倒入鍋中。

幼兒園春季營養食譜

春季幼兒營養食譜大全

現在很多幼兒園都開始了對孩子們的飲食做出改善，因為孩子們正處于長身體的時候，一定不能落下營養。目前春季又要到了，萬物開始生長，蔬菜也越來越多。那么春季，應該為孩子準備哪些有營養的飯和菜呢？下面就為大家介紹幾種營養食譜。

春天，正是寶寶生長發育的“黃金”季節。在這個季節里，寶寶的消化吸收能力將會增強，進食量隨之增加，身體迅速生長發育。營養是寶寶生長發育的基礎，媽媽們要抓住這一關鍵時機，適當地給寶寶增加些營養，讓寶寶快些長大。春天是孩子生長最快的日子，營養當然更重要。他們需要吃維生素、礦物質、優質蛋白和卵磷脂……為此，介紹一些健康的“長高菜”，媽媽們不妨借鑒一下。 春季幼兒營養食譜 一、刺猬丸子

用料：豬肉餡500克、雞蛋1個、糯米250克、香油15克、精鹽10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克，蔥姜末少許。 制法：

1、將糯米用涼水泡40分鐘，控凈水待用，

2、將肉餡放入盆內，加入雞蛋、水淀粉、清水、用力攪拌，待有粘性時，用手捏成大小相等的丸子。

3、將丸子逐個沾一層糯米，放入盤內，上籠用旺火蒸25分鐘即成。擺盤時每個丸子下面墊一小片生菜葉效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。二、玉米牛肉羹

用料：牛肉100克，鮮玉米棒2個，雞蛋2個，芫荽1棵，姜1片，上湯酌量。 做法：1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。

2、牛肉洗凈，抹干水剁細，加調味腌10分鐘，不少許油炒至將熱，瀝去油及血水。 3、玉米洗凈，用力剔下玉米肉。

4、把適量水及姜煮滾，放入玉米煮熟，約20分鐘，下調味料，用玉米粉水勾芡成稀糊狀，下牛肉兜勻煮滾，下雞蛋拌勻，盛入湯碗內，灑芫荽上桌即可。三、糖醋月亮餃

用料：雞蛋10個、醬油25克、精鹽10克、味精4克、植物油1公斤(實耗150克)、白糖70克、醋35克、大蒜2小瓣、蔥段10克、姜片5克。 制法：

1、將油放入平底鍋內，待油燒至八成熱時，將雞蛋依次磕入鍋內，蛋與蛋之間要留有間隙，然后在每個蛋上撒少許鹽。待雞蛋煎至起泡時把雞蛋對折，用鏟子輕壓雞蛋邊緣使之成為蛋餃。雞蛋煎成金黃色即可盛出。

2、將油50克放入鍋內，油熱后下入大蒜瓣稍炸，加入醬油、白糖、醋、味精、蔥段、姜片、雞蛋餃、水(以溫過雞蛋為宜)。旺火燒開，轉微火燒至鍋內湯汁不多時，將月亮餃盛入盤內即成。味道甜酸，醇香適口。

以上就是適合幼兒園孩子們的一些營養食譜，這些食品可以幫助孩子們茁壯成長。幼兒園的教師可以參照以上的食譜來為孩子準備食糧，這些都是科學的搭配，而且又綠色。還在為準備飯菜而發愁的老師不妨試一試。希望以上內容可以幫助到大家。

7.快速翻炒，待肉塊和菠蘿裹勻料汁后就可以出鍋了

糖醋素里脊

材料：花生蛋白素肉片。

調味

糖2大勺，醋1大勺，番茄醬2大勺，鹽適量，蔥姜蒜末，水淀粉。

做法

1、素肉塊泡發，擠干凈水分。

2、用面粉+淀粉+水調一個面糊，裹到素肉塊中，放入油鍋炸酥脆，瀝油備用。

3、把糖，醋，番茄醬，鹽和水淀粉放入小碗調勻。

4、炒鍋燒熱后，倒入一些植物油，放入蔥姜蒜末熗鍋。

5、聞到香味后倒入料汁燒開。

6、放入炸好的素肉片翻炒均勻即可。

以上就是幾種適合春天吃的食譜大全，我們在家不妨嘗試著做一下，這些菜都是一些綠色無任何添加劑的食物，而且做起來又不浪費時間。所以我們可以在家大顯身手，為親人們做一些可口的飯菜，適合春季吃的食物，而且有益于身體健康。