清炒絲瓜的做法以及營養(yǎng)價(jià)值
絲瓜是夏季的時(shí)候我們經(jīng)常都會吃的一種蔬菜，而這種蔬菜不但可以幫助女性改善月經(jīng)不調(diào)的情況，同時(shí)還可以幫助產(chǎn)婦來催乳改善乳房不同的情況，由此也可以證明女性多吃絲瓜的好處。不過雖然絲瓜在做的時(shí)候有很多不同的做法，但是最簡單最美味的做法卻是清炒絲瓜，具體清炒絲瓜的做法如下：
主料：絲瓜3根
輔料：雞精，鹽，姜，蒜，紅椒半個(gè)
1. 將絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2. 紅椒切小塊。姜切絲，蒜切片。
3. 鍋里油5成熱時(shí)放姜和蒜爆香。
4. 加絲瓜煸炒。
5. 絲瓜熟透時(shí)放紅椒塊和少許鹽調(diào)味，翻炒幾下后加雞精炒均勻即可。
營養(yǎng)價(jià)值
絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，具有潤膚美容的作用。長期食用可以消除雀斑、皮膚潔白、細(xì)嫩、去皺；絲瓜汁素有“美人水”之稱，是增白、去皺的天然美容品，用絲瓜汁擦臉，也能使人的皮膚變得更加光滑、細(xì)膩，還具有消炎效果。
《本草求真》：絲瓜性屬寒物、味甘體滑。凡人風(fēng)痰濕熱，蠱毒血積，留滯經(jīng)絡(luò)，發(fā)為癰疽瘡瘍，崩漏腸風(fēng)，水腫等癥者，服之有效，以其通經(jīng)達(dá)絡(luò)，無處不至。但過服亦能滑腸作泄，故書有言，此屬菜中不足，食之當(dāng)視臟氣以為可否也。治痘瘡不快，枯者燒存性，入朱砂研末，蜜水調(diào)服。
對于清炒絲瓜的做法本文就先介紹到此，雖然食用絲瓜有很多的好處但是并不是任何人吃絲瓜都是好的，有一些人并不適合吃絲瓜，比如說體質(zhì)偏寒的人，因?yàn)榻z瓜本身就屬于寒性食物，如果是體質(zhì)偏寒而又食用絲瓜的話只會加重寒性，從而就很有可能引起一些腸胃問題出現(xiàn)，希望各位朋友可以注意。
