酸酸乳有沒有營養呢
2017-07-07 07:20:07 來源：360常識網
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導語：酸酸乳到底有沒有營養呢，那么我們首先就要搞清酸酸乳的概念。酸酸乳并非酸奶，而是含奶飲料，其中牛奶的含量很少，你仔細看會在包裝上發現
酸酸乳到底有沒有營養呢，那么我們首先就要搞清酸酸乳的概念。酸酸乳并非酸奶，而是含奶飲料，其中牛奶的含量很少，你仔細看會在包裝上發現寫著“乳飲料”一類的字樣。
"酸牛奶"和"含乳飲料"是兩個不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用純牛奶發酵制成的，屬純牛奶范疇，其蛋白質含量≥2.9%，其中調味酸牛奶蛋白質含量≥2.3%。而含乳飲料只含1/3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑。所以蛋白質含量只有不到1%，其營養價值和酸奶不可同日而語，根本不能用來代替牛奶或酸奶。
含乳飲料又可分為配制型和發酵型，配制型成品中蛋白質含量不低于1.0%稱為乳飲料，另一種發酵型成品中其蛋白質含量不低于0.7%稱為乳酸菌飲料，都有別于真正的酸奶或牛奶。 根據包裝標簽上蛋白質含量一項可以把它們與酸奶或牛奶區別開來。
綜上所述，我們可以看出，相比于牛奶，優酸乳來講，酸酸乳的營養價值不是很高，但是卻不是沒有營養，那么現在我們可以肯定的說酸酸乳是有營養的，但是呢我們不提倡大家以酸酸乳作為營養早餐奶來引用，因為酸酸乳還有的營養物質太少，不足以提供我們早餐所需要的營養物質.
