紅豆和薏米的功效
很多人可能不知道，薏米紅豆湯可以用來去濕，如果你體內有濕氣，喝一碗薏米紅豆湯對祛除體內濕氣是很有幫助的。因此我們說我和玉米的功效，那真是非同小可，在中藥書里有許多關于薏米和紅豆功效的記載，充分表明了這兩種食材的營養價值是很可觀的，也可以說是兩種很好的藥材。
紅豆和薏米的功效得益于紅豆和薏米分別的功效，紅豆薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質、維生素（A、B、C）、植物皂素和鋁。銅等礦物質。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。？
？ 紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素B12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。
薏米的功效是：1. 薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品； 2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效； 3. 經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療； 4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率； 5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用； 6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
薏米紅豆湯對于體質偏寒的人來說，可以加一點溫補的食物在里面，就比如說像桂圓和大棗，這樣紅豆和薏米的功效才能夠得到很大的發揮。現在的年輕人容易出現煩躁失眠或者臉上起紅疹和痘痘的情況，這都是上交心肺火旺，濕熱內擾所致，這個時候來一碗薏米紅豆湯是最好的選擇。
