芝麻的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
芝麻就是一粒粒的黑珍寶，烏黑光滑的芝麻吸引著我們的眼球，很多愛美的女生對(duì)于芝麻的喜愛是超乎我們的想象的，芝麻會(huì)時(shí)刻的出現(xiàn)在我們的生活中，對(duì)于我們的身體有很大的調(diào)理作用，我們也可以看到芝麻被做成各種各樣的產(chǎn)品，在我們的生活中反復(fù)的出現(xiàn)，這就是芝麻的魔力，吸引著大家的眼球。
芝麻作用
芝麻有黑、白二種，食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為良。芝麻的莖、葉、莢殼、花都可以做藥。芝麻含維生素e、維生素b1、亞油酸、蛋白質(zhì)、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和各種豐富的營養(yǎng)成分。
其中含量最多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對(duì)改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，因而又被稱為“永葆青春的營養(yǎng)源”。
芝麻的營養(yǎng)價(jià)值
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng);
有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效;
可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。
芝麻做法指導(dǎo)：
1. 芝麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕點(diǎn);種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料;
2.芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養(yǎng)，所以整粒的芝麻應(yīng)加工后再吃。
3. 炒制時(shí)千萬不要炒糊。
烹調(diào)用途：烹飪?cè)希缱鞲恻c(diǎn)的餡料，點(diǎn)心、燒餅的面料，亦可作菜肴原料。
根據(jù)以上的說法我們是不是更加對(duì)于我們經(jīng)常食用的芝麻更加的理解，它的營養(yǎng)價(jià)值是十分豐富的，對(duì)于掉發(fā)以及豐胸是有一定療效的，讓我們的身體保持健康的狀態(tài)，所以那么好的東西，對(duì)于養(yǎng)生一族來說這個(gè)是不能拒絕的一件事，希望大家能吃出美麗。
