紅豆骨頭湯的功效及食譜
2017-07-07 02:12:22 來源：360常識網
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導語：骨頭湯是我們日常三餐中經常有熬制的湯類，可搭配的輔料也很多，今天小編給大家介紹的是"紅豆骨頭湯"，我們知道，紅豆不單是普通的豆類食品
骨頭湯是我們日常三餐中經常有熬制的湯類，可搭配的輔料也很多，今天小編給大家介紹的是"紅豆骨頭湯"，我們知道，紅豆不單是普通的豆類食品，其實也是中藥材的一種，利用它來熬制排骨湯，營養價值豐富又能發揮其自身的功效，以下我們主要介紹其功效和制作方法供大家參考。
一、功效
健脾止瀉，利水消腫。適宜各類型水腫之人，紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。
二、食譜原料
主料：赤小豆150克，豬排骨(大排)480克；
輔料：陳皮5克；
調料：鹽3克；
三、制作方法
1. 紅豆和陳皮用水浸透，洗凈;
2. 排骨用水洗凈，斬件;
3. 用適量水，猛火煲至滾;
4. 放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透，加鹽調味，即可飲用。
通過以上的介紹，紅豆骨頭湯其熬制方法非常簡單，相信大部分很少下廚的人也能操作，就其功效，也有不少專家認為對于降血壓、降血脂、通腸便有顯著的功效，另外，也特別適合經常食欲不振、消化不良、有脂肪肝的朋友食用，當然排骨在選擇的時候要盡量少帶脂肪為佳。
