要說白蘿卜有什么營養(yǎng)這個(gè)問題，一般人都是有大概的了解的。因?yàn)樵谖覀兊?a href="http://www.la-vie-en-rose.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中是經(jīng)常可以吃到白蘿卜的，而白蘿卜也只是蘿卜的一種。不知道大家注意到?jīng)]有，當(dāng)很多時(shí)候我們胃感到不舒服，而吃不下東西的時(shí)候，這時(shí)候家人一般是會(huì)弄點(diǎn)白蘿卜給我們吃的，主要目的就是開胃而已，這也就間接說明了白蘿卜是有開胃的效果的。

其實(shí)白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值還有很多，就比如白蘿卜富含豐富的維生素這點(diǎn)來說吧，這對(duì)于我們的額身體是很有好處的，在很多時(shí)候能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供每日所需的維生素，這對(duì)于很多維生素缺乏的人來說是相當(dāng)重要的。那么，下面就來說說白蘿卜有什么營養(yǎng)這個(gè)問題。

白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。

白蘿卜的營養(yǎng)分析：

1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：

蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;

2. 幫助消化：

蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;

3. 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：

蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌：

蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

白蘿卜的作用具體如下：

一 、消化方面：

⒈食積腹脹，尤對(duì)面食積 之療效佳，可以生搗汁飲用。

⒉惡心嘔吐，泛吐酸水，切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽。

⒊消化不良胃納欠佳，可以生搗汁飲用。

⒋慢性痢疾，切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽。

⒌便秘，煮食。

⒍口腔潰瘍，搗汁漱口。

二、呼吸方面

⒈咳嗽咳痰，切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽。

⒉咽喉炎，扁桃體炎，聲音嘶啞，失音，搗汁與姜汁同服。

⒊鼻出血 ，生搗汁和酒少許熱服，或搗汁滴鼻。

⒋咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食。

⒌預(yù)防感冒，可煮食。

三、泌尿系統(tǒng)方面

⒈各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服。

⒉各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

四、其他方面

⒈美容，可煮食。

⒉腳氣病，煎湯外洗。

⒊解毒，酒毒或煤氣中毒，用之或葉煎湯飲汁。

⒋通利關(guān)節(jié)，可煮用

通過上面的詳細(xì)介紹，我們也基本上了解到了白蘿卜的營養(yǎng)問題，其實(shí)白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值具體表現(xiàn)為：含有大量的維生素C、含有芥子油能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)、淀粉酶能夠分解淀粉、白蘿卜含有木質(zhì)素具有防癌抗癌的作用，所以大家以后不妨適當(dāng)?shù)囟喑渣c(diǎn)白蘿卜。