牛油果的營養價值與功效

2016-03-09 13:25:20　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：牛油果中含有一種可以預防白血病復發的脂質，使其再次受到關注。其實牛油果不僅有此功效，營養價值也很高。

牛油果的營養價值與功效

研究發現，牛油果中含有一種可以預防白血病復發的脂質，使其再次受到關注。其實牛油果不僅有此功效，營養價值也很高。雖然牛油果是脂肪含量最高的水果之一，但其含不飽和脂肪酸達80%以上，被稱為“健康脂肪”，并且含有一定量的歐米咖3脂肪酸，可以保護心腦血管，降低血液中“壞”膽固醇含量，這一點跟深海魚很像，因此，牛油果堪稱水果里的“深海魚”。

牛油果的功效與作用

1、降低膽固醇

油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

2、美容護膚

油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

3、預防嬰兒血管畸形

牛油果是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。

4、保護消化系統

牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。

牛油果的營養價值

1、含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。

2、果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，可食用。