明礬是一種在生活中應(yīng)用很廣泛的用品，可以說(shuō)明礬具是一種中藥，又是一種化學(xué)用品，具對(duì)身體的健康有很多好處，同時(shí)吃多了也會(huì)引起疾病的一種東西，明礬具有很高的解毒的功能，同時(shí)又是最好的清熱消痰的選擇。

當(dāng)然了生活中應(yīng)用到明礬的地方還有很多，像油條的食品改良劑和膨松劑，但是吃多了對(duì)人體的健康影響是很大的，因此日常生活中我們最好還是少吃一點(diǎn)。

明礬又稱(chēng)：白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，是含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽。無(wú)色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時(shí)以{111}面附于容器壁上而形似六方板狀，屬于型明礬類(lèi)復(fù)鹽，有玻璃光澤。密度1.757g/cm3，熔點(diǎn)92.5℃。64.5℃時(shí)失去9個(gè)分子結(jié)晶水，200℃時(shí)失去12個(gè)分子結(jié)晶水，溶于水，不溶于乙醇。明礬性味酸澀，寒，有毒。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。

明礬是什么？明礬的功效與作用

礬的功效

消痰，燥濕，止瀉，止血，解毒，殺蟲(chóng)。凈水，在水中生成AL(OH)3可吸附水中雜質(zhì).達(dá)到凈水目的。

明礬的作用

主治：治癲癇，喉痹，痰涎壅甚，肝炎，黃疸，黃腫，胃、十二指腸潰瘍，子宮脫垂，白帶，瀉痢，衄血，口舌生瘡，瘡痔疥癬，水、火、蟲(chóng)傷。

明礬又名白礬，是明礬石的提煉品。明礬性寒味酸澀，具有較強(qiáng)的收斂作用，中醫(yī)認(rèn)為明礬具有解毒殺蟲(chóng)，燥濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。近年來(lái)的研究證實(shí)，明礬還具有抗菌，抗陰道滴蟲(chóng)等作用。一些中醫(yī)用明礬來(lái)治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結(jié)核咯血等疾病。

此外，明礬還是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑，常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑。但是由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過(guò)量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。因此，一些營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提出，要盡量少吃含有明礬的食品。

明礬是傳統(tǒng)的凈水劑，一直被人們所廣泛使用。

近年來(lái)發(fā)現(xiàn)， 明礬中含有的鋁對(duì)人體有害。長(zhǎng)期飲用明礬凈化的水，可能會(huì)引起老年性癡呆癥。現(xiàn)在已不主張用明礬作凈水劑了。

明礬的用途

明礬作為凈水劑：

明礬溶于水后電離產(chǎn)生了Al3+，Al3+與水電離產(chǎn)生的OHˉ結(jié)合生成了氫氧化鋁，氫氧化鋁膠體粒子帶有正電荷，與帶負(fù)電的泥沙膠粒相遇，彼此電荷被中和。失去了電荷的膠粒，很快就會(huì)聚結(jié)在一起，粒子越結(jié)越大，終于沉入水底。這樣，水就變得清澈干凈了。

明礬作為滅火劑：

泡沫滅火器內(nèi)盛有約1mol/L的明礬溶液和約1mol/L的NaHCO3(小蘇打)溶液(還有起泡劑)，兩種溶液的體積比約為11：2。明礬過(guò)量是為了使滅火器內(nèi)的小蘇打充分反應(yīng)，釋放出足量的二氧化碳，以達(dá)到滅火的目的。

明礬作為膨化劑：

炸油條(餅)或膨化食品時(shí)，若在面粉里加入小蘇打后，再加入明礬，則會(huì)使等量的小蘇打釋放出比單放小蘇打多一倍的二氧化碳，這樣就可以使油條(餅)在熱油鍋中一下子就鼓起來(lái)，得到香脆可口的油條(餅)了。

明礬作為藥物：

明礬性寒味酸澀，具有較強(qiáng)的收斂作用。中醫(yī)認(rèn)為，明礬具有解毒殺蟲(chóng)，爆濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。近年來(lái)的研究證實(shí)，明礬還具有抗菌，抗陰道滴蟲(chóng)等作用。一些中醫(yī)用明礬來(lái)治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結(jié)核咯血等疾病。

其他作用

明礬還可用于熬綠豆稀飯，主要作用是使綠豆更容易被煮爛。

明礬還可用于制備鋁鹽、油漆、鞣料、媒染劑、造紙、防水劑等。

生活中很多孩子都很喜歡吃油條，粉絲等食品膨松食品，其實(shí)這些都是明礬做為食品改良劑和膨松劑的應(yīng)用，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)吃多了是會(huì)影響正常的身體的發(fā)育的，因此日常生活中最好還是少讓孩子吃這一類(lèi)東西了。