西芹含有豐富的營養(yǎng)元素如蛋白質(zhì)，碳水化合物，膳食纖維，礦物質(zhì)，維生素等等，有降壓降膽固醇，安神養(yǎng)血，養(yǎng)顏美容，抗氧化抗衰老，促進(jìn)消化等等功效，因其豐富的營養(yǎng)及功效深受消費(fèi)者喜愛。

吃西芹有什么好處？西芹的營養(yǎng)價(jià)值、功效與作用

西芹的介紹

西芹，屬于芹菜的洋芹類。西芹的纖維素含量比中國芹，即芹菜要高，可以促進(jìn)排便排毒，利尿消腫。西芹外形較長，莖直，葉子的邊緣呈鋸齒狀，葉子的味道苦澀但其余部分的味道比較清香，可做成菜吃，也可榨成芹汁飲用。西芹生性喜涼爽，抗寒性強(qiáng)，在世界上，西芹多分布于濕潤地帶或地中海沿海地帶。西芹含有豐富的營養(yǎng)元素如蛋白質(zhì)，維生素，膳食纖維，礦物質(zhì)等等，吃西芹不僅可以滋潤腸胃，促進(jìn)消化，利尿除濕，還可以安神降壓，美容養(yǎng)顏，養(yǎng)血烏發(fā)等等。

西芹的營養(yǎng)價(jià)值

西芹具有豐富的營養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)，碳水化合物，膳食纖維，礦物質(zhì)，維生素等等。據(jù)測定，西芹的膳食纖維比芹菜豐富，吃西芹，可以補(bǔ)充膳食纖維，滋潤腸胃，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，利尿除濕。

另外，西芹含有豐富的鐵元素，吃西芹可以補(bǔ)充鐵元素，避免皮膚干燥，面色蒼白，還可烏黑頭發(fā)，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常，保持活力。西芹還含有豐富的鈣元素，吃西芹可以補(bǔ)充鈣元素，維護(hù)骨骼的健康，減輕疲勞感，健腦補(bǔ)腦，維持體內(nèi)的酸堿平衡等等。

西芹的營養(yǎng)元素很豐富，每100克西芹就含有以下多種營養(yǎng)元素：

西芹的功效與作用

西芹具有豐富的功效，比如可以促進(jìn)消化，美容養(yǎng)顏，促進(jìn)骨骼的健康發(fā)育，抗癌防癌等等。

1、促進(jìn)消化。據(jù)測定，西芹含有的膳食纖維比芹菜多，吃西芹，可以補(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，促進(jìn)消化。

2、美容養(yǎng)顏。西芹含有豐富的鐵元素，維生素，吃西芹，補(bǔ)充鐵元素和維生素，可以補(bǔ)血，避免皮膚干燥，潤紅面色，還可烏黑頭發(fā)。

3、促進(jìn)骨骼的健康發(fā)育。西芹含有豐富的鈣元素，吃西芹，補(bǔ)充鈣元素，可以維護(hù)骨骼的健康，促進(jìn)骨骼的健康發(fā)育。

4、抗癌防癌。西芹含有的高纖維經(jīng)消化后會(huì)產(chǎn)生腸內(nèi)質(zhì)或者木質(zhì)素，屬于抗氧化劑，濃度高的時(shí)候有抑制癌物質(zhì)的作用，因而西芹也有抗癌防癌的功效。

西芹的適用人群

西芹一般人均可食用，西芹含有豐富的營養(yǎng)元素，吃西芹，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，利尿除濕，降低血壓，降低膽固醇，還可養(yǎng)顏烏發(fā)等等。

1、適合肥胖患者食用。西芹的熱量低，每100克西芹才12大卡，而且膳食纖維豐富，入食有飽腹感，容易遏制食欲，還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便排毒，適合肥胖患者食用。

2、適合高血壓，高膽固醇患者食用。西芹含酸性的降壓成分，還有豐富的維生素，吃西芹，可以降低血壓，降低膽固醇，適合高血壓，高膽固醇患者食用。

3、適合貧血患者食用。西芹含有豐富的鐵元素，吃西芹，可以補(bǔ)充鐵元素，補(bǔ)血養(yǎng)血，減輕貧血癥狀。

西芹的食用禁忌

脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應(yīng)少吃芹菜。