香蕉具有清熱、解酒、降血壓的功效，可以補(bǔ)充能量，保護(hù)胃粘膜，潤(rùn)腸道，安神助睡眠，保持心情愉悅。孕婦、寶寶、哺乳期人群皆可使用，但不宜食用過多。下面360常識(shí)網(wǎng)小編一起來與您了解一下香蕉的營(yíng)養(yǎng)和功效！

香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效與作用、食用禁忌

香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

香蕉，芭蕉科，熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富于營(yíng)養(yǎng)，終年可收獲，在溫帶地區(qū)也很受重視。

香蕉屬高熱量水果，含有大量糖類物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量，在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。

香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。

1、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，可治療熱病煩渴等癥；

2、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜；

3、香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高；

4、香蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

5、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

香蕉的假莖、吸芽、花蕾都含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是很好的青飼料，可用于喂豬。假莖與葉富含纖維素，可制作繩、編織物和造紙；假莖的汁液可提制出一種食品防腐劑和染料的固定劑，假莖的灰分含堿量很高，可用于制堿水。假莖、葉的鉀含量較高，切碎后回田有增加土壤有機(jī)質(zhì)和疏松土壤的作用，同時(shí)還增加了土壤的鉀。

每100克香蕉的營(yíng)養(yǎng)素含量如下表：

香蕉的功效與作用

香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經(jīng)；具有清熱，生津止渴，潤(rùn)肺滑腸的功效；主治溫?zé)岵⒖跓┛省⒋蟊忝亟Y(jié)、痔瘡出血等癥。

1、治療高血壓

香蕉中含有豐富的鉀離子，鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào)，所以每日吃3～5根香蕉，對(duì)高血壓及心腦血管疾病的患者有益。因此患有妊娠高血壓的孕婦可以適當(dāng)多食香蕉。

2、降低膽固醇血清

膽固醇過高會(huì)引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗凈切片，用開水沖飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。

3、防治胃潰瘍

胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松，往往會(huì)導(dǎo)致胃出血。而香蕉中含有一種能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)，它能刺激胃黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖，產(chǎn)生更多的黏膜來保護(hù)胃。

4、治療皮膚瘙癢癥

香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生。實(shí)驗(yàn)證明，由香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。如果孕期皮膚瘙癢嚴(yán)重，可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效。

5、減肥

香蕉中淀粉含量很高，很容易產(chǎn)生飽腹感，加上淀粉在體內(nèi)要轉(zhuǎn)變成糖類需要一些時(shí)間，因此不會(huì)產(chǎn)生過多的能量堆積。因此，香蕉可以作為減肥首選的優(yōu)良食品。

6、解酒

香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。特別提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應(yīng)少用。香蕉中含有大量的鎂，多吃可使血液中的鎂含量上升，對(duì)人的心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，可引起明顯的肌肉麻痹出現(xiàn)嗜睡乏力的癥狀。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，司機(jī)不可空腹吃香蕉。

7、美容淡斑

香蕉面膜做法：香蕉半只，搗泥加適量牛奶，調(diào)成糊狀，敷在臉上。保持15—20分鐘后洗去。可使皮膚清爽潤(rùn)滑，并可去除臉上座瘡，淡化雀斑。

8、治療咳嗽

肺熱咳嗽用香蕉1—2只，冰糖燉服。每日1—2次，連服數(shù)日，效果佳。

9、治療憂郁癥

香蕉含有一種物質(zhì)能夠幫助人腦產(chǎn)生6-羥色胺。多吃使人心情變得愉快，活潑開朗。患憂郁癥的患者，平時(shí)可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。

10、治療痔瘡和便血

每日吃香蕉2只，或不去皮燉熟，連皮吃。可潤(rùn)腸通便，減少痔瘡出血。

香蕉的適用人群

香蕉性寒，根據(jù)“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。適量吃香蕉還能夠緩解女性在孕期和產(chǎn)后出現(xiàn)的便秘狀況。

香蕉尤其適合口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心并動(dòng)脈硬化者。

香蕉的食用禁忌

1、體質(zhì)偏寒少吃或不吃。

正因?yàn)橄憬缎院w質(zhì)偏于虛寒者，最好少吃或不吃。例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（泄瀉、易暈）、腎炎（也屬虛寒）等患者。

懷孕期腳腫者，處于產(chǎn)后月子期間者最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮，寒性減退后再進(jìn)食。如有寒咳則不應(yīng)吃生香蕉，但可吃蒸熟后的香蕉。

2、胃痛、腹瀉者應(yīng)少食，胃酸過多者最好不吃。

多吃香蕉會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過大。

3、不宜過量吃。

香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。

4、不宜空腹吃。

香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。空腹吃香蕉會(huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。