番荔枝以其獨(dú)特香味，被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色，因其外形特點(diǎn)，外表被以多角形小指大之軟疣凸起（由許多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛頭，故有賴球果、佛頭果、釋迦果之稱(chēng)。

番荔枝的功效與作用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及使用方法

番荔枝為熱帶水果，表皮滿布疙瘩連接成球形（由許多成熟的子房和花托合生而成），果實(shí)的大小與石榴相近，果實(shí)清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點(diǎn)微酸，鮮食香甜，風(fēng)味甚佳。

番荔枝簡(jiǎn)介

番荔枝（學(xué)名：Annona squamosa），又稱(chēng)林檎（廣東潮汕）、嘜螺陀（廣西）、洋波羅（廣西龍州）、番苞蘿（廣西憑祥）、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果（臺(tái)灣），為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物，番荔枝為熱帶水果，表皮滿布疙瘩連接成球形（由許多成熟的子房和花托合生而成），果實(shí)的大小與石榴相近，果實(shí)清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點(diǎn)微酸，鮮食香甜，風(fēng)味甚佳。番荔枝以其獨(dú)特香味，被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色，因其外形特點(diǎn)，外表被以多角形小指大之軟疣凸起（由許多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛頭，故有賴球果、佛頭果、釋迦果之稱(chēng)。

番荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

番荔枝的果實(shí)主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。

果實(shí)每100克番荔枝果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質(zhì)0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。

番荔枝含豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚；番荔枝纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。

番荔枝的藥用價(jià)值

番荔枝具有降血糖的功效，在國(guó)外常用來(lái)治療糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用釋迦，對(duì)于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便，同時(shí)，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

從1970年開(kāi)始，專(zhuān)家們就針對(duì)番荔枝進(jìn)行了20多項(xiàng)研究。研究結(jié)果表明，番荔枝的萃取物可有效對(duì)抗12類(lèi)癌癥的惡性細(xì)胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時(shí)，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲(chóng)的功效，此外，它還能幫助調(diào)節(jié)血壓，還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。

番荔枝的功效與作用

1、番荔枝可以及時(shí)補(bǔ)充人體對(duì)維生素C的需要量，能有效地避免由于維生素C缺乏而引起的多種疾病，而且有輔助食療的作用。

2、番荔枝具有降血糖的功效，在國(guó)外常用來(lái)治療糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用番荔枝，對(duì)于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用。

3、番荔枝纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。

4、番荔枝還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，能美白肌膚。

番荔枝的食用禁忌

普通人均可食用。

1、番荔枝性甘而澀，且含有鞣質(zhì)，因此不宜與乳制品或高蛋白的食品一同食用，以免生成不易消化的物質(zhì)，影響消化吸收。

2、番荔枝味甘，性寒，所以陽(yáng)虛體質(zhì)的朋友不宜多吃。

3、藥理研究表明番荔枝的種子對(duì)小動(dòng)物具有抗著床和致流產(chǎn)作用。吃番荔枝時(shí)最好把種子吐掉。

4、番荔枝雖含有各種糖類(lèi)，但對(duì)血糖的影響甚微，糖尿病患者無(wú)須忌食，但是要控制好攝入量，每次半個(gè)到一個(gè)（40克左右），同時(shí)要減少主食中碳水化合物的攝入量就可以了。

番荔枝怎么吃？

番荔枝熟透后才可以吃，那些僵硬的番荔枝怎么辦？可以將僵硬的番荔枝用紙包裹，灑上水，捂上幾天就可以吃到鮮美香甜，口感較好的番荔枝。

1、用紙包裹番荔枝，噴點(diǎn)水，在不透風(fēng)的地方捂上一二天，番荔枝變軟后即可去皮食用，味道鮮美香甜可口。

2、把番荔枝埋進(jìn)大米中，悶上一兩天就能熟透。

溫馨提醒：沒(méi)有熟軟的番荔枝果實(shí)很青澀，千萬(wàn)不要放到冰箱里，否則形成啞果，再也沒(méi)法成熟，冬天的時(shí)候要放在溫暖的地方催熟，不然也可能形成啞果。

番荔枝不能吃跟很多水果一樣，需要催熟才能吃，像有些發(fā)澀的香蕉，太青的蘋(píng)果都是相同的，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的處理，口感會(huì)更佳。番荔枝的貯存最好是在25度左右，通風(fēng)、陰涼的地方存放。需要注意的是脾胃寒涼的人應(yīng)少吃番荔枝。