很多人都知道脂肪肝這種疾病，這是常發生在中青年男性身上。那么你知道如何預防嗎?想要預防脂肪肝，那么首先就要先了解脂肪肝的病因，下面就和360常識網一起去看看。

脂肪肝的原因

1.酒精

酒精是引起脂肪肝的最常見病因，中國人的感情似乎是在酒席上促進的，長期飲酒導致酒精中毒，致使肝內脂肪大量堆積。

2.營養過剩

長期吃大魚大肉、油炸食品以及甜食，使肝臟脂肪合成過多。當食物中脂肪含量過高，超過了肝臟處理的限度時，會使肝臟負擔增大，干擾了對脂肪的代謝，打破了肝臟的輸入輸出平衡，脂肪在肝內堆積，形成脂肪肝。

3.糖尿病

約有半數2型糖尿病病人伴有脂肪肝，這是因為糖尿病患者體內的葡萄糖和脂肪酸不能被很好地利用，脂蛋白合成也出現障礙，大多數葡萄糖和脂肪酸在肝臟內轉變成脂肪，最終使脂肪在肝內存積下來，引發脂肪肝。

4.營養不良

有人或許會奇怪，營養過剩會造成脂肪肝，那營養不良為什么也會造成脂肪肝呢?其實道理很簡單，營養過剩屬于原材料太多，而營養不良屬于加工過程中的輔助材料不夠，同樣無法生產出合格的產品。

如何預防脂肪肝

1.調整膳食結構。堅持以“植物性食物為主，動物性食物為輔，熱量來源以糧食為主”的中國傳統膳食方案。還應增加維生素和礦物質的攝入量。富含B族維生素的食物有粗糧、干豆、蛋類、綠葉蔬菜;富含維生素C的食物有新鮮蔬菜、水果。富含鈣質的食物有牛奶、豆制品、海產品。需要注意的是，脂肪肝患者應控制鈉鹽的攝入，每天限制在6克以下。

2.糾正不良飲食習慣。一日三餐定時、適量，早餐要吃飽、中餐要吃好、晚餐大半飽，避免吃得多、吃得快、吃零食、吃甜食、吃夜宵，以及把含糖飲料當水喝等不良習慣，以免熱量攝入超標和擾亂機體代謝穩態。

3.堅持中等量的有氧運動。人體對多余熱量的利用，除轉化為脂肪儲存外，主要通過體力活動消耗掉。在肥胖，特別是內臟型肥胖的形成原因中，活動過少有時比攝食過多更為重要。要預防脂肪肝的發生，必須根據自身情況，每周堅持參加150分鐘以上、中等量的有氧運動，并持之以恒，如慢跑、中速快步行走、騎自行車、打羽毛球、跳舞、跳繩、游泳、做操等。同時，還應避免“久坐少動”的不良習慣。

4.避免酒精濫用。對經常過量飲酒者而言，減少飲酒量或完全戒酒是預防酒精性肝病的唯一有效方法。

五種預防脂肪肝的食物

1.豆制品——是脂肪肝飲食治療的首選食物，包括豆漿、豆腐、豆芽等。豆制品不僅含有豐富的營養，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。專家指出，大豆的降脂作用明顯地與原來血脂水平高低有關。原血脂越高者，大豆的降脂作用越顯著。

2.燕麥——含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%~52%。維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度。

3.洋蔥——具有促進血凝塊溶解，降低血脂，擴張冠狀動脈和增加外周血管血流量的作用。國外學者研究認為，中老年多吃洋蔥，可以防止高脂血癥、動脈硬化、腦血栓、冠心病的發生和發展。

4.大蒜——具有舒張血管，化解血小板過度聚集的功效，并有阻止膽固醇生物合成及抗氧化的作用。有報告指出,每天服用大蒜粉或大蒜精以及堅持吃大蒜，經過4~5周后，血壓會降低10%，血清總膽固醇會降低8%~10%。如果每人每天吃一頭大蒜,即可預防心腦血管疾病發生。但是伴隨肝硬化或明顯的肝膽癥狀時應禁用。

5.牛奶——含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。

脂肪肝患者飲食禁忌

1、忌食高熱量食物。嚴格控制熱量的攝入，避免剩余的熱量轉化為脂肪，加重脂肪肝病情。患者應該忌食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕點等食物，同時適當補充蔬菜、水果等。肥胖或超重者，應控制體重，最好可以適量減肥。

2、忌食高膽固醇食物。脂肪肝患者需嚴格控制膽

3、適量控制脂肪攝入。如果脂肪攝入過量，不利于減輕體重。但脂肪中的必需脂肪酸參與磷脂的合成，使脂肪從肝內運出，對預防脂肪肝有利。同時，脂肪還有抑制肝內合成脂肪酸的作用。因此應適量控制脂肪的攝入。

4、戒酒。脂肪肝患者戒酒是毋庸置疑的。飲酒后乙醇在肝內代謝，經肝細胞氧化為乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細胞的毒性作用，能使肝細胞發生變性、壞死。脂肪肝患者的肝臟已經受損，如再飲酒，就會加速脂肪肝向肝硬化和肝癌發展的進程。

以上介紹的是脂肪肝患者的飲食禁忌，希望對患者有所幫助，專家說一旦患上了脂肪肝，所有的酒類患者都不能喝，一旦飲酒會導致脂肪肝的癥狀加重，不僅會延行治療的時間，嚴重的還會導致脂肪肝性肝硬化的發生。固醇的攝入，不宜多食動物內臟、腦髓、蝦蟹、蛋黃、魷魚、沙丁魚等。同時，植物油不含膽固醇，對治療脂肪肝有益，烹調應選用植物油。當然，也可以選用魚油。