蓮藕盒的做法 怎樣做更好吃？
2017-05-30 03:06:07 來源：360常識網
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導語：跟大家討論過蓮藕粥的做法，討論過蓮藕在家中常做涼菜的吃法，今天，在這里再跟大家推薦蓮藕的一種新吃法，蓮藕盒。夏天暑熱難耐，多食蓮藕
跟大家討論過蓮藕粥的做法，討論過蓮藕在家中常做涼菜的吃法，今天，在這里再跟大家推薦蓮藕的一種新吃法，蓮藕盒。夏天暑熱難耐，多食蓮藕一定有益處的，但是也要經常換個口味哦。所以，今天帶來蓮藕盒的做法，吃起來酥脆，一定會誘發周圍親朋好友的食欲哦。
炸藕盒的做法步驟
炸藕盒的步驟1：
先來調一碗面糊，外皮是否酥脆就指著它了。先把除去白胡椒粉和鹽的所有原料放到小碗里用溫水調成稠一點的面糊。放到溫暖有濕度的地方發酵一會兒。我們可以把一杯開水放到微波爐里，再把面糊放進去，關上門自己創造一個小溫室。大概要等半小時左右，面糊發酸，表面有點小泡就可以用了。
炸藕盒的步驟2：
調肉餡。不要買純瘦的肉餡，七分瘦三分肥的比較合適。在里面加入蔥末和姜末，用筷子順著一個方向攪拌一會兒，排出肉餡里的空氣后再調味。
炸藕盒的步驟3：
調入料酒、香油、鹽、淀粉，每放一樣后就攪拌一下。
炸藕盒的步驟4：
蓮藕洗凈、去皮，切成片，在兩片中間夾上層肉餡。
炸藕盒的步驟5：
經過半小時的發酵，在里面調入鹽和胡椒粉，不然會影響面糊發酵的速度。
炸藕盒的步驟6：
用夾好肉餡的藕在面糊里蘸一下，酥皮薄厚并不是面糊的稀稠決定的，而是在裹面的時候自己掌握的。
炸藕盒的步驟7：
準備一小鍋，放入油。油溫不宜過高，因為里面有肉餡，油溫太高的話，里面的肉餡還沒有完全熟呢，外皮已經糊了。
炸藕盒的步驟8：
小火慢炸制表皮金黃后煎出，控掉多余的油后就可以享用美味啦。
好啦，炸蓮藕盒的步驟到此結束了，小編已經迫不及待躍躍欲試了，不知道有沒有吊起大家的食欲。親手炸出外酥里內，金燦燦的蓮藕盒，在炎熱的夏天來一口，想必是極爽的，希望大家都能親手試一下，也都能愛上這種味道。
