在夏天有人吃火鍋嗎
火鍋既是美食，又有文化的層面，隨著科學(xué)技術(shù)發(fā)展，火鍋品種也五彩繽紛，每一種都有其各自的特點(diǎn)，按照燃料和點(diǎn)用炭，天然氣，火鍋，鍋，酒精火鍋，等等。這樣就質(zhì)量而言的錫鍋、不銹鋼、鋁合金火罐、搪瓷鍋，等。根據(jù)結(jié)構(gòu)甚至火鍋，火鍋，鴛鴦鍋，等。根據(jù)烹飪風(fēng)格，鹵湯火鍋、燉、煮火鍋，等等。冬天圍著火鍋，能驅(qū)走寒意，那么，在夏天有人吃火鍋嗎？
夏天吃火鍋的好處一：伏天進(jìn)補(bǔ)
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。意思是在春夏兩季應(yīng)以養(yǎng)元?dú)鉃橹鳎喑陨涫澄锒紝﹃枤庥兴鶕p傷。而秋冬兩季在飲食上則不能過于燥熱，否則就是在傷害陰氣。夏季氣溫高、空氣潮濕，在熱空氣的籠罩下，人的肌體自然就會更容易出汗，丟失大量的水分和鹽造成胃酸分泌下降，唾液減少、食欲不振。吃火鍋正好可以解決這個問題。夏吃火鍋，伏天進(jìn)補(bǔ)，這個地道的餐飲習(xí)慣和朗口的民眾俗語蘊(yùn)涵著千百年來“夏季養(yǎng)生，夏治冬病”的中醫(yī)哲理。
夏天吃火鍋的好處二：提神解疲夏季飲食首先要補(bǔ)足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質(zhì)、含氮物質(zhì)以及維生素，而在食用火鍋時，會有大量的綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英……這些菜可刺激食欲、開胃、補(bǔ)脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質(zhì)，可對人體提神醒腦，消除炎熱疲勞;
夏天吃火鍋的好處三：營養(yǎng)健康
夏季細(xì)菌容易繁殖傳播，高溫可殺死細(xì)菌。吃火鍋時能始終保持菜肴的溫度，而且食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見，吃起來放心。此外，食客可根據(jù)自己的口味涮食喜愛的食品和掌握涮食火候，可以滿足消費(fèi)者的不同需求，這不僅能吃到營養(yǎng)健康的美味，而且還能體味到涮食過程中的情趣。
在夏天有人吃火鍋嗎，你找到答案了吧！其實(shí)，火鍋雖然好吃，也要注意幾個問題。盡量少吃肉，因?yàn)槿忸惛缓鞍踪|(zhì)，肉吃太多會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，并容易引起消化不良，從而產(chǎn)生癥狀，如引起口臭，嘴起泡，潰瘍的呼吸，等等。此外，食物后沖洗掉又酷，一般來說，把它從火鍋菜溫度非常高，不小心會燒嘴和燙壞食道。
