飲食對(duì)于我們每一個(gè)人來說都特別重要，日常的飲食不但關(guān)系著我們營養(yǎng)的補(bǔ)充，而且還關(guān)系著身體的健康，特別是對(duì)于進(jìn)行了手術(shù)的患者來說，飲食就更加的重要了，在術(shù)后有好多飲食需要注意的地方，不但要注意營養(yǎng)補(bǔ)充讓身體得到快速的恢復(fù)，而且還有好多的食物是不能吃的，我們來看一下術(shù)后禁忌食物有哪些？

一、 根據(jù)營養(yǎng)價(jià)值選擇食物。手術(shù)后要多進(jìn)食營養(yǎng)價(jià)值比較高、清淡而又容易消化吸收的食物，尤其是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)；其次是補(bǔ)充微量元素，尤其是鋅與鉀。鋅是化學(xué)反應(yīng)中的媒介，在促進(jìn)蛋白（尤其是膠原蛋白）的合成中起重要作用；鉀能維持肌肉興奮，術(shù)后容易缺鉀，導(dǎo)致疲乏無力；再次是各種維生素及纖維素的補(bǔ)充。它們可以增加抗感染的能力，而維生素A、C、E還可以促進(jìn)傷口愈合；然后，可適量飲用堿性礦泉水。這樣可以在補(bǔ)充水分的同時(shí)使尿酸鹽溶解與排泄。最后要避免食用豬油、動(dòng)物內(nèi)臟、鰻魚、甲魚，少吃肥肉及含膽固醇較高的海魚等。還要避免煙、酒及濃茶，忌人參、蜂皇漿及靈芝等。

二、根據(jù)手術(shù)類型與手術(shù)對(duì)象選擇食物。不同的手術(shù)類型在選擇食物時(shí)也有不同的側(cè)重點(diǎn)。消化系統(tǒng)手術(shù)后飲食宜清淡和細(xì)膩。這時(shí)考慮的是利于胃腸道的功能重建和恢復(fù)，一些蛋白粗纖維或植物粗纖維則應(yīng)慎重?cái)z入；心血管手術(shù)后宜進(jìn)食富含多不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸以及富含維生素C的食物，以利于使血管通暢，減少栓塞形成。豬肉、牛肉因含較多飽和脂肪酸，此時(shí)不宜食用；產(chǎn)婦手術(shù)后宜選擇性溫?zé)岬氖澄铮瑏泶龠M(jìn)體力恢復(fù)、活血化淤，以及促進(jìn)子宮收縮。可用牛肉、雞肉、鴿肉等高蛋白動(dòng)物性食物作為主料，輔以生姜、胡蘿卜、葛根或紅花等散淤的食材；嬰幼兒身體功能尤其是消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，因此術(shù)后則應(yīng)多選擇細(xì)膩、易消化吸收的蛋白質(zhì)食物，而適量減少碳水化合物的比例。

三、根據(jù)術(shù)后時(shí)間選擇食物。一般來說，術(shù)后飲食通常從禁食到流質(zhì)，再過渡到半流質(zhì)，并逐漸恢復(fù)正常飲食，1-3天過度一次。術(shù)后早期不宜進(jìn)食太多，最好是易消化吸收的食品。

手術(shù)后要注意“忌口”

1、一般戒辛辣、煙酒，以少食油鹽、清淡為主。

2、中醫(yī)講究忌“發(fā)物”，如姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；羊肉，牛肉、臘肉等應(yīng)該不吃。

3、方便面、火腿腸、罐頭類食品等要盡量少吃或者不吃。

4、切忌術(shù)后補(bǔ)的太多，應(yīng)根據(jù)病人的身體狀況及食物特性，選擇口感清淡、營養(yǎng)合理、質(zhì)量適宜的食物。

5、術(shù)后一天內(nèi)，不宜進(jìn)食牛奶、豆?jié){等易脹氣的食物。能正常進(jìn)食時(shí)，應(yīng)給予熟爛、嫩、軟、少渣以及營養(yǎng)搭配合理的食物。切忌讓病人增進(jìn)食欲，投其所好，進(jìn)食辛辣、富含脂肪或煎炸食物。

通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了術(shù)后禁忌食物有哪些了，在術(shù)后我們一定要注意自己的飲食，多吃對(duì)身體和傷口有好處的食物，特別是對(duì)于吃了對(duì)身體沒有好處，還會(huì)影響到傷口的食物一定要注意，好的飲食調(diào)理對(duì)術(shù)后患者身體的恢復(fù)起著關(guān)鍵的作用。