便秘能吃鯔魚嗎
2017-05-24 16:24:41 來源：360常識網
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導語：鯔魚是一種生活在淡水層的魚類，它主要是以泥土為食，是非常安靜的魚類之一。對于鯔魚我們不僅食用它的肉，還會用鯔魚的魚籽制作魚子醬來食
鯔魚是一種生活在淡水層的魚類，它主要是以泥土為食，是非常安靜的魚類之一。對于鯔魚我們不僅食用它的肉，還會用鯔魚的魚籽制作魚子醬來食用，非常的可口。鯔魚是屬于那種肉多刺少的魚類，并且魚肉非常的鮮美。它含有大量的蛋白質、脂肪酸、鈣、鎂和維生素，是非常有營養的食物。
便秘是很痛苦的，便秘的時候是可以吃鯔魚的，鯔魚和任何的食物一起吃沒有任何的副作用，它具有開胃、益氣等作用，經常吃鯔魚的人們會發現自己在漸漸的長肉喔！
紅燒鯔魚的做法和用料
主料
鯔魚1條
調料
食鹽適量 醬油適量 醋少許 蔥適量 姜適量 蒜適量 干辣椒適量 料酒適量 豆瓣醬2勺 香菜少許 植物油適量 白糖適量
紅燒鯔魚的做法
1.魚洗好后切兩段，背上刈柳葉刀，用鹽稍微把魚里里外外整個抹一下(易入味，而且可以減少烹制的時間)
2.油燒熱后，火關小，放入魚兩面煎一下(切記：輕輕煎下翻個身就可以了，這魚肉比較嫩，煎時間長肉就容易碎)，依次放醬油，豆瓣醬，料酒，糖，鹽，少許醋，生姜，辣椒干，添水淹沒魚身，大火燒開后轉中小火慢燉，中途記得推動魚身防止定鍋
3.待汁水漸濃，放蔥蒜轉大火收汁，撒上香菜末即可。
清蒸鯔魚的做法
1.活蹦亂跳魚的我不敢殺生，都是魚攤代勞的，然后拿來來清洗干凈
2.枸杞開水泡發，蔥切成蔥花
3.魚頭和尾切掉，魚身沿腹部切成2厘米厚度的段，不要切斷，魚身抹鹽，然后擠一片檸檬汁，放點姜片和蔥段腌制15分鐘
4.水滾后，大火蒸6分鐘，然后虛蒸3-5分鐘
5.鍋中倒入色拉油加熱
6.放入蔥花和枸杞，淋上蒸魚豉油，再澆上熱油，開吃嘍
以上兩種制作鯔魚的做法都是有清熱祛火的功效，吃了以后絕對不會引起便秘的。便秘最常出現在老年人的身上，所以在日常生活中就應該注意多吃新鮮的蔬菜和水果，多喝水保持預約的心情，這樣做就一定不會發生便秘的情況。
