平時你愛吃茶樹菇嗎？相信生活中有很多的人都是非常喜愛用茶樹菇煲靚湯的。一方面茶樹菇營養(yǎng)美味，另一方面茶樹菇還具有解渴、去火、緩解心情煩躁、治便秘等功效。所以，茶樹菇是比較適宜便秘者食用的。那么，現(xiàn)在不妨去具體了解下茶樹菇的功效以及營養(yǎng)價值有哪些？

平時生活中，如何能擁有健康的身體？食療就是大家都不可錯過的方式，而其中茶樹菇是食補(bǔ)當(dāng)中最佳的食品之一。所以平時愛吃茶樹菇的人，既可以讓身體得到滋補(bǔ)，還能防病治病，尤其是遇到便秘困擾的您，不妨多吃些茶樹菇。

茶樹菇：可幫肉食去去火

天津人自古就有過年燉肉的習(xí)俗，演變至今，已經(jīng)在燉肉的基礎(chǔ)上 ，衍生出很多燉煮花樣，其中包括燉肘子、燉排骨等等。這大過年的，肉吃多了當(dāng)然愛上火，在里面放些性滑的茶樹菇，可以幫助燉肉瀉瀉火。如此看來，在春節(jié)佳肴中，“茶樹菇”可是一味必不可少的“藥食兩用”好食材。

茶樹菇特性功效

茶樹菇又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪、無污染、無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。且中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，茶樹菇還是味難得的好藥材，因其味甘、性涼，歸胃、大腸經(jīng)，有益腎開胃、化痰理氣、補(bǔ)脾益氣之功效，可以緩解精神不振、食欲大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等癥。

專家介紹，排骨的成分和人的骨骼成分很接近，所以燉排骨可以用于食療補(bǔ)鈣。排骨還提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，但濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者應(yīng)慎服，肥胖、血脂較高者也不宜多食。

而茶樹菇本身是植物蛋白，需要加到肉里，營養(yǎng)就更平衡，且茶樹菇含有豐富的膳食纖維，能幫助腸蠕動，促進(jìn)代謝。最重要的是，茶樹菇性滑，對于吃肉愛上火的人，可起到輔助瀉火的作用。

食材配對

茶樹菇去掉菇根后，可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸、燒，還可作各種葷素菜肴的配料，是筵席上的高級食用菌菜之一。

便秘能吃茶樹菇嗎

食積、便秘者易食。因為茶樹菇性滑、味甘，特別適合食積的人群，口渴、煩躁、便秘、小便短赤、苔黃干燥等人群，也適合吃點(diǎn)兒茶樹菇。此外，高血壓人群也宜食用，因為茶樹菇里含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

腹瀉者慎食

因為茶樹菇性滑，所以腹瀉者慎食;又因其性涼，所以脾胃虛寒者慎食。此外，對蘑菇有過敏體質(zhì)的人群也要慎食。尤其需要注意的是，茶樹菇每天食用不能超過250克，且生吃蘑菇愛過敏，所以一定要煮熟。

便秘能吃茶樹菇嗎？因為茶樹菇性涼，起到清熱祛火、通便腸胃等功效，所以便秘者是比較適宜吃茶樹菇的。但是，對于脾寒胃虛的人來說，就要少吃或不吃茶樹菇了，否則可能容易引起腹瀉等問題。那么，便秘怎么辦好？通過茶樹菇食療是很不錯的治療方式。