便秘者是非常痛苦的而且長(zhǎng)期便秘也會(huì)造成心腦血管疾病的發(fā)生。便秘有很多原因，愛吃上火不好消化的食物，或者長(zhǎng)時(shí)間久做不愛運(yùn)動(dòng)肥胖的人容易患便秘，橄欖菜是人們非常喜歡吃的蔬菜之一，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且還有防癌抗癌抗衰老，預(yù)防感冒的作用，而且好消化好吸收便秘者是可以服用的。

橄欖菜是家庭里必備的蔬菜之一，而且做法也很多，煮，炒，腌制，涼拌都很美味，而且營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失，橄欖菜含有豐富的維生素，花青素，纖維素等營(yíng)養(yǎng)，適合所以人的食用。

紫橄欖菜：又稱紫甘藍(lán)、紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。

橄欖菜的營(yíng)養(yǎng)功效

1.紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。

2.200克甘藍(lán)菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個(gè)柑橘的兩倍。這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑。

3.紫甘藍(lán)中含有豐富的葉酸。

紫甘藍(lán)的食用效果

1.抗衰老

紫甘藍(lán)還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對(duì)于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍(lán)還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。

2.維護(hù)皮膚健康

紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。

3.減肥

其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。

4.預(yù)防感冒

能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。

便秘者應(yīng)該注意飲食多吃新鮮的蔬菜(包括橄欖菜)水果，堅(jiān)果豆制品，好消化的食物注意營(yíng)養(yǎng)全面些，加強(qiáng)鍛煉，生活作息時(shí)間規(guī)律，多喝水每天保持心情愉快。