荷蘭豆在我們的生活中是比較常見的蔬菜，其實了解荷蘭豆的人都知道，這荷蘭豆是屬于豌豆屬的。吃過荷蘭豆的人都知道，這荷蘭豆的味道和豌豆的味道還真差不多。而且荷蘭豆是常人都可以食用的。但是，高血壓的人是不是也可以吃荷蘭豆啊？這個問題其實真正知道的并沒有幾個人，因為平時沒有人會關心到這一方面的。

說到高血壓這種疾病，相信大部分人是不陌生的，尤其是我們的中老年朋友們，應該是更熟悉這高血壓的，因為現(xiàn)實中的高血壓患者很大一部分都是中老年人。高血壓患者的日常注意點有很多，當然很大一部分是飲食方面的。所以，下面就來說說高血壓病人是否可以吃荷蘭豆這個問題。

荷蘭豆(包括鮮品、干品)所含的胡蘿卜素、維生素Bt、維生素E以及維生素C等成分的量都較高，這對保護血管的正常生理功能具有重要意義。因此，患有高血壓病或有血壓升高，出現(xiàn)頭痛、心煩、脈弦的人，經(jīng)常服用以荷蘭豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹，是大有裨益的。

荷蘭豆(學名：Pisum sativum var. saccharatum)是豆科豌豆屬，一年生纏繞草本，高90～180cm，一年生或二年生攀緣草本植物。荷蘭豆最早栽培的地區(qū)，是大約12000年前沿著泰國-緬甸的邊境地帶。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆(Sugar snap peas)，扁身的稱為青豆或荷蘭豆(Snow pea)，還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字。可用來食用。豌豆的豆莢在許多地區(qū)中可以作為蔬菜烹制。

荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。其嫩梢、嫩莢、籽粒，質嫩清香極為人們所喜食。每100g嫩莢含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白質4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡蘿卜素0.15～0.33mg，還含有人體必需的氨基酸。每100g豌豆含蛋白質7g，碳水化合物12g，熱量33.4千焦，鈣17mg，磷90mg，鐵0.6mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黃素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。豌豆含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。

所以說，高血壓是可以吃荷蘭豆的。因此，在高血壓患者門的以后的生活中便可以適當?shù)爻渣c荷蘭豆了，這對于高血壓的病情是沒有什么影響的，而且在一定的程度上面，這荷蘭豆對于高血壓還能夠起到輔助治療的效果，所以我們的高血壓朋友們一定要好好珍惜這個機會，千萬不要錯過了。