高血脂是困擾現代人的一種富貴病，由飲食不當、過多攝入脂肪膽固醇等所致，高血脂對人體有重大的危害，一般來講，人們在發現自己體內的血脂有偏高的癥狀存在時，其在平時就可以通過食療的方法進行調理。

降血脂的食物

一、香菇

降脂降壓專家介紹，香菇具有消食、去脂、降壓等防病養生功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

二、番薯

預防動脈粥樣硬化專家稱，適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。中醫提醒的是，過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利于降低血脂。

三、山楂

促進膽固醇排泄山楂是天然的降脂藥，主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的防病養生作用。但是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，也不宜過多久食，最好在飯后食用。

四、綠豆

防治冠心病綠豆是夏季的清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的防病養生作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血癥患者，每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

五、黃瓜

清熱解渴利尿黃瓜清脆可口，可以清熱、解渴、利尿等防病養生。它所含的纖維素，能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的養生功效。

六、茄子

提高微血管彈性茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥。

高血脂的危害之一：

高血脂會加大血液的粘度，危害循環系統中的微循環灌注。降低血液的流速，增大血液的粘稠度，使微循環的毛細血管淤滯，并降低紅血球的電泳能力、變形能力。

高血脂的危害之二：

高血脂會危害冠狀動脈，形成粥樣硬化。大量脂類物質蛋白，在血漿中沉積移動，降低血液流速，并通過氧化作用酸敗后沉積在動脈血管內皮上，并長期黏附在血管壁上，損害動脈血管內皮，形成血管硬化。

高血脂的危害之三：

高血脂會導致冠心病。當人體由于長期高脂血癥形成動脈粥樣硬化后，使冠狀動脈內血流量變小、血管腔內變窄，心肌注血量減少，造成心肌缺血，導致心絞痛，形成冠心病。

高血脂的危害之四：

高血脂會導致高血壓。在人體內形成動脈粥樣硬化以后，會導致心肌功能紊亂，血管緊張素轉換酶會大量激活，促使血管動脈痙攣，誘致腎上腺分泌升壓素，導致血壓升高。

高血脂的危害之五：

高血脂會導致腦中風。人體一旦形成高血壓，會使血管經常處于痙攣狀態，而腦血管在硬化后內皮受損，導致破裂，形成出血性腦中風，而腦血管在栓子式血栓形成狀態下淤滯，導致腦血栓和腦栓塞。

高血脂的危害之六：

高血脂會導致肝部功能損傷。長期高血脂會導致脂肪肝，而肝動脈粥樣硬化后受到損害、肝小葉損傷后，結構發生變化，而后導致肝硬化，損害肝功能。

高血脂的危害之七：

高血脂會導致肌體形成大量自由基，損害人體細胞。人體血液中如有大量脂質物質游離和沉積，會增加機體耗氧量，并通過氧化作用，形成脂質氧化自由基，游離在血漿中，侵害機體細胞，使細胞死亡、衰老，導致人體衰老，細胞功能損傷。

高血脂的危害之八：

高血脂會導致人體pH值呈弱酸性，機體酸化。大量脂質蛋白游離在血漿中，極易氧化酸敗，使人體體液酸化，易受病毒細菌侵擾，并影響骨質鈣的分解游離，導致缺鈣和骨質疏松。

以上就是患有高血脂的人可以選擇的降脂食物，對于血脂偏高的人來說，其在平時除了要注意飲食搭配外，還應該掌握一些能夠快速降血脂的方法來進行緩解。有需要的人可以收藏這篇文章哦。