春季正是細(xì)菌與病毒高發(fā)期，對(duì)于抵抗低人群來(lái)說(shuō)，往往身體就會(huì)經(jīng)常反復(fù)上呼吸道感染，想要緩解癥狀，喝些養(yǎng)生湯，那具體喝什么藥膳好呢？常吃起到什么作用呢？一起來(lái)看看它們的做法吧。

1、火腿香菇白蘿卜湯

中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜色白屬金，對(duì)應(yīng)五臟中的肺，其性甘平味辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。

材料

火腿150克，香菇50克，白蘿卜250克，生姜、蔥、食鹽、食用油、水、香油適量。

做法

將火腿切薄片，香菇去蒂后洗凈，在傘面上切十字花刀，白蘿卜洗凈去皮后滾刀切塊備用，生姜切片，蔥切蔥花備用。

炒鍋中下入少量食用油，油熱后下入姜片與火腿片快速翻炒至炒出香味后下入一碗到一碗半水。

水沸后下入香菇與白蘿卜塊，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火再煮一刻鐘，根據(jù)口味喜好加入少量食鹽與香油調(diào)味，關(guān)火盛出后撒少量蔥花即可食用。

2、羅漢果雪梨湯

羅漢果雪梨湯，可以潤(rùn)肺止咳，美容養(yǎng)顏，多喝對(duì)身體是極有好處的，梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。

梨富含B族維生素，能保護(hù)心臟、減輕疲勞、祛痰止咳、養(yǎng)護(hù)咽喉。

材料

雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。

做法

雪梨洗凈，切成塊;羅漢果、紅棗、枸杞洗凈，在羅漢果上扎個(gè)小洞。把這些材料和冰糖都放入鍋中，加入水，熬煮半小時(shí)即可。

3、小白菜瘦肉湯

這是一款非常甘甜又滋潤(rùn)的湯水，選用的蜜棗和小白菜小火慢煲出來(lái)后又有清熱瀉火、潤(rùn)肺止咳的功效，尤其適合熱氣兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。

材料

瘦肉、小白菜、密棗、姜。

做法

準(zhǔn)備好食材。小白菜剪去老根清洗干凈;瘦肉洗干凈后切成小塊;蜜棗洗凈;姜去皮切片。

湯煲內(nèi)注入足量的水，大火燒開(kāi)后放入所有食材，大火煮開(kāi)后撇去浮沫。

轉(zhuǎn)文火慢煲1.5小時(shí)左右，關(guān)火后加入適量鹽調(diào)味即可。

4、杏仁雪梨瘦肉湯

雪梨味甘性寒，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效，特別適合冬天食用。

冰糖有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效，用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘，與雪梨是黃金搭檔，能夠增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的作用。

而杏仁，中醫(yī)認(rèn)為其性微溫味苦，可止咳平喘，治療喉嚨痛，潤(rùn)腸通便，杏仁與雪梨搭配后不但味道清甜，潤(rùn)肺效果更佳。

材料

雪梨1個(gè)，瘦豬肉200克，杏仁10顆，紅棗2顆，食鹽、水適量。

做法

將豬肉切大塊放入水中大火燒開(kāi)后煮一兩分鐘，然后撈出，洗去表面的浮沫，瀝干待用。

將雪梨去皮去核后切塊，杏仁漂洗干凈，紅棗洗凈后去核對(duì)半切開(kāi)備用。

將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內(nèi)，加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子。

放入電燉鍋內(nèi)，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時(shí)后加入少許鹽調(diào)味即可。

5、香菇瑤柱炆蘿卜

主材

白蘿卜1大棵，去皮切片，冬菇8只，泡軟，干貝泡軟，壓碎70克，蝦米30克，泡軟切粒，米粉1杯，泡軟，油適量

腌料

生抽、糖、麻油各1-2茶匙

做法

1.冬菇去蒂切片，用生抽、糖、麻油各1-2茶匙腌10分鐘，快火下油(約1湯匙)起鍋，將冬菇炒香，加蝦米，干貝炒香。

2.加入白蘿卜，再加水蓋過(guò)所有材料，水一開(kāi)改中火，蓋蓋燜25分鐘，再加米粉煮5分鐘，加少許鹽調(diào)好味裝盤(pán)即成。

總結(jié)：藥膳治療喉痛，不用再吃藥，簡(jiǎn)單的一碗好喝的湯，就能治愈喉痛，還在等什么？趕緊做來(lái)喝，常吃湯起到保健預(yù)防的作用。