平時一向光滑的臉蛋上突然冒出幾個痘痘、月經失調、睡不安穩，這究竟是什么原因呢？吃什么食物可以治療肝火旺呢？下面就讓小編帶您來詳細了解下吧！

一、銀耳雪梨茶

銀耳50克，雪梨1個，冰糖40克，鮮百合少許

做法1、用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈。在鍋中加入足量的水，大火燒開后加入銀耳，再次開鍋后，轉中小火煮20分鐘。放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘后，加入百合，煮15分鐘關火，關火后不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用。

做法2、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續煮至雪梨變軟即可。

銀耳

1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;

雪梨

味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。 它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

二、喝牛奶

很多人認為喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。

三、紅柚醬

做法：紅柚一個，檸檬一只(取汁)，冰糖300克。柚子凈肉后放入不銹鋼鍋中，加入糖，一杯水，擠入檸檬汁，一直熬至濃稠即可。大約需要40分鐘。

小貼士：柚子加熱后會變苦，如果不能吃苦味的話，可以直接吃柚子。做好的姜密封保存，吃時取出一勺放入杯中，沖入溫水倒入蜂蜜，攪拌均勻后喝下去，非常去火解燥。

四、吃草莓

對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍。在這個春困的季節，還能幫助提神醒腦。不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。

五、炒南瓜藤

中醫認為：南瓜藤入肝、胃、肺經。可清肺、平肝、和胃、通絡。主治肺癆低熱，肝胃氣痛，月經不調，火眼赤痛，水火燙傷。

做法：南瓜藤，蒜，朝天椒，鹽，胡椒粉。

1、將南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留

2、處理干凈的藤用水清洗干凈，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁

3、鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香

4、隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒

5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可

六、菊花茶

用菊花煲茶作飲料，適用于頭暈腦漲、耳鳴、目赤、目眩等癥狀。

七、鮑魚湯

鮑魚煲湯適用于掌心發熱，眼睛干澀，時時頭昏，容易惱怒之人。

八、玫瑰花茶

用玫瑰花煲茶，時時飲用，對容易緊張者具有保養的作用。

肝火旺的癥狀

1、 肝火上炎：是指肝火病癥中表現為上部有熱象或具有上沖性特點者，如頭暈、目赤、口苦、急躁易怒、舌邊尖紅，甚或昏厥、發狂、嘔血等。中醫認為火有“火性炎上”的特點，因此多表現為人體上半身的病癥。治宜疏肝降火為主，可用天麻鉤藤飲等。

2 、肝火不得臥：見于《病因脈治》卷三，指肝火侵擾所致的失眠。多由思慮過度、惱怒傷肝，氣火拂逆，或肝血耗傷，神失所守而成。因“肝藏魂”，肝火旺則神不守舍。癥見夜臥不寧，善驚，口渴多飲，脅肋時脹，或小腹季脅引痛，痛連陰器，脈弦數。治宜疏肝清火為主，可用疏肝散或龍膽瀉肝湯等方。

3、 肝火耳聾耳鳴：見于《醫學元要·耳》。耳聾之因于肝火上攻，致耳鳴善怒、面赤、口苦脅痛、耳竅脹塞、脈弦者。因肝腎同源，腎開竅于耳，故肝火可致耳聾。治宜清肝降火，可用龍膽瀉肝湯等方。

4、 肝火眩暈：眩暈的一種，見于《證治匯補·眩暈》章。由于腎水虧少，肝膽相火上炎所致。癥見頭暈頭痛，面紅升火，口苦目赤，舌質紅，脈弦數。可見于現代高血壓病、腦動脈粥樣硬化癥等。因肝開竅于目，肝經上行于巔頂。偏火旺者，宜清肝瀉火為主，用龍膽瀉肝湯;偏陰虛者，宜滋陰降火，用知柏地黃丸。

5 、肝火月經先期：經行先期證型之一。出自《婦人良方》，病因郁怒傷肝，肝郁化熱，熱擾沖任，迫血妄行所致。癥見經行先期，經量時多時少，色紅或紫，或有瘀塊，乳房及小腹脹痛，煩躁易怒等。治宜疏肝解郁清熱，方用丹梔逍遙散加減。

6 、肝熱自汗：自汗之一，見于《證治匯補·汗病》章。因肝熱所致，常兼見口苦多眠。治宜清肝斂汗，可用逍遙散加減。

總結：看完了文章，我們知道吃銀耳和雪梨可以治療肝火旺。如果發現自己有了肝火旺的癥狀，應該及早就醫，也可以通過飲食來調理！