胃不好冬季吃什么好？三類養(yǎng)胃肉粥讓你遠(yuǎn)離胃病

壓力大，生活沒規(guī)律，不按點(diǎn)吃飯……不健康的飲食，很容易讓人患上胃病。在冬天，胃病發(fā)作，不僅吃不下東西，而且還渾身難受。可采取肉粥養(yǎng)胃的方法。只需堅(jiān)持吃兩周的肉粥，胃部不適便能痊愈。冬季多吃美味健康肉粥，遠(yuǎn)離胃病。

一、羊肉粥

中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性味甘、溫，具有補(bǔ)益壯陽、御寒生熱、強(qiáng)身健體和延年益壽等功效，羊肉粥可益氣血，補(bǔ)虛損，暖脾胃，是冬天對抗慢性胃炎的最佳食療選擇。

1、羊肉防寒粥

適用于氣血虛寒者，形寒肢冷，頭暈?zāi)垦＃樕n白或萎黃、心悸失眠、舌淡嫩、脈細(xì)弱等。

制作方法：羊肉300克 （洗凈切碎），大米150克，生姜50克，胡椒粉10克，加水適量，用猛火煮沸后，再用慢火煲三小時(shí)，早、晚各進(jìn)食一次。

2、羊肉補(bǔ)中粥

適用于中氣不足，神疲肢倦，少氣懶言，飲食無味，舌淡苔白，脈細(xì)無力及慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂、子宮下垂等患者。

制作方法：羊肉250克 （洗凈切碎），山楂30克，淮山藥25克，加水適量，慢火煮羊肉至爛熟時(shí)，取出山楂，加糯米300克，用慢火煲成粥，分六次食用，早晚各一次。

3、羊肉健脾粥

適用于脾胃虛寒，食少腹脹，疲憊無力，大便溏稀，嘔吐呃逆，舌苔淡白，以及胃、十二指腸潰瘍、慢性結(jié)腸炎等患者。

制作方法：新鮮羊肉250克（洗凈切碎），大米200克，苡仁30克，加水適量，慢火煲2小時(shí)成粥后，再加適量食鹽、生姜、胡椒和花生油調(diào)味，分早、午、晚三次食用。

二、鴨肉粥

鴨肉性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補(bǔ)虛勞。滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積。

1、鴨肉粳米粥

做法：做時(shí)先泡好蓮子，鴨肉用鹽和老酒（或者紹興黃酒）放入冰箱腌制兩個(gè)小時(shí)左右，然后用少量油炒鴨肉瀝去油，或是煮出鴨湯，加入粳米和蓮子熬粥。熬好后，撒上少許蔥花即可。

功效：用鴨肉汁和粳米煮成，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。

2、海參鴨肉粥

主料：粳米100克，海參水浸100克， 鴨肉100克。

輔料：小蔥5克，鹽2克， 豬油煉制5克。

做法：將發(fā)好的海參洗凈，切成細(xì)丁；鴨脯肉放入沸水鍋內(nèi)稍氽撈出，切成丁；粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；取鍋加入冷水煮沸，加入粳米、海參丁、鴨肉丁，煮至肉熟粥成；再加入鹽、蔥末、豬油調(diào)味，即可盛起食用。

三、牛肉粥

牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉屬高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，具有消化吸收率高等特點(diǎn)。

1、蘿卜絲牛肉粥

主料：牛肉100g，蘿卜1個(gè)。

輔料：油少許，鹽少許，胡椒粉2g，蠔油少許，醬油1勺，生粉適量，生姜2片，香菇4朵，蔥1條，米1杯，料酒1勺。

做法：先下米煮粥，煮粥的同時(shí)處理其它材料。牛肉切片，放入料酒，鹽，胡椒粉，蠔油，醬油，生姜，生粉，攪拌均勻，略腌一下。水發(fā)香菇3-4朵。水蘿卜切絲，香菇切絲，蔥切小段。放入蘿卜絲和香菇。蘿卜絲在米粒一熟時(shí)就要加入，米粒太爛才加的話不容易煮軟。加油和少量鹽，油可以讓米煮出膠。文火煮到蘿卜變軟，粥變稠的時(shí)候就可以下生牛肉了，滾個(gè)三分鐘，最后調(diào)味，加點(diǎn)醬油上色。肉一燙就熟了，關(guān)火后撒蔥花。

2、牛肉香菇粥

主料：大米100g，熟牛肉適量，香菇適量。

輔料：生菜適量，鹽適量。

做法：準(zhǔn)備大米、洗凈的香菇和牛肉。牛肉切小粒，香菇一部分切小粒，留出兩三個(gè)在上面打十字花刀。大米洗凈。把洗凈的米放入砂鍋內(nèi)，加入足量的水，蓋蓋，小火煮一會(huì)兒，再開大火煮。開鍋以后轉(zhuǎn)小火慢燉。煮的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，防止撲鍋。煮到米開始變濃稠的時(shí)候，放入牛肉粒。放入香菇，攪勻，繼續(xù)小火煮。洗凈的生菜切絲。煮至米湯變得濃稠均勻的時(shí)候，放入生菜。放入適量鹽調(diào)味。關(guān)火，攪勻即可。吃的時(shí)候可以淋入幾滴香油。