山藥蓮子排骨湯 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值竟然有這些
山藥、蓮子、排骨是生活中最為常見的三種食物，有些人將其放在一起做成山藥鏈子排骨湯，味道卻是極佳的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不可低估。研究發(fā)現(xiàn)，此湯不僅能增強(qiáng)體力，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能補(bǔ)腎益氣，滋陰潤(rùn)燥。
一、山藥蓮子排骨湯的做法
1、山藥去皮切段，蓮子去心，紅棗及枸杞洗凈待用，排骨洗凈待用。
2、開鍋煮熱水去排骨血絲，撈起在往鍋里重新倒水加山藥+姜+料酒，煮沸。
3、然后加紅棗，蓮子熬至香味，出鍋前幾分在加枸杞就可以吃了。
二、排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1．補(bǔ)鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
2．補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
3．補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
4．滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
7．增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。
8．補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。
9．滋陰壯陽
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。
