蘆薈是一種常見的植物，它不但能夠外用美容養(yǎng)顏，更能夠內(nèi)服。蘆薈果肉脆嫩，性味寒涼，對實證的上火燥熱有良好的緩解作用，同時，蘆薈中含有的豐富果膠和膳食纖維能夠幫助整腸加強消化，加上蘆薈的清爽口味，用它做一道甜湯是宴會聚餐過后解膩刮油的好選擇。

蘆薈銀耳湯

食材：蘆薈1片，銀耳10克，冰糖、水適量

做法：

1、將蘆薈洗凈后切成幾大塊，分別去掉旁邊的有刺的部分，再一手摁住蘆薈，一手拿刀平著削下蘆薈的皮，將削出來的蘆薈果肉切成小塊，清水淘凈后備用；

2、銀耳用清水泡發(fā)后去掉蒂，撕成小片后備用；

3、鍋中放大約蘆薈3倍的水，放入適量的冰糖，等水燒開后，放入蘆薈，煮20至25分鐘后下入銀耳，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘后關(guān)火，放涼后即可飲用。

一、蘆薈清熱降火，促進食欲

蘆薈是一種肉多生常綠多肉質(zhì)草本植物，其原產(chǎn)于非洲，據(jù)史料記載，早在3500年前，它就作為食物和藥物為古埃及人所用。蘆薈通過絲綢之路傳到中國，李時珍所著《本草綱目》中也對其多有記載。

中醫(yī)認為，蘆薈性寒味甘，歸肝經(jīng)、心經(jīng)、胃經(jīng)、大腸經(jīng)，可治療肝火頭痛，目赤腫痛，煩熱驚風(fēng)，熱結(jié)便秘，蟲積腹痛等。但蘆薈雖好，要對癥使用，蘆薈味苦性寒，主要適用于實證病型，對于虛證病癥就不太合適。

尤其是陽氣不足，脾胃虛弱或虛寒體質(zhì)的人食用，有時不僅不會起到治療效果還會加重病情。服用蘆薈產(chǎn)生副作用多因蘆薈大寒的特性，表現(xiàn)主要是過食寒涼導(dǎo)致的陽虛氣虛：如畏寒怕冷、手腳發(fā)涼、體質(zhì)虛弱無力、腰痛腎痛、精神不振、嗜睡無力等。

從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，蘆薈中的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等有效成分起著增進食欲、大腸緩泄作用。服用蘆薈，能強化胃功能，增強體質(zhì)，體質(zhì)衰弱而失去食欲的病危患者，服用蘆薈也能恢復(fù)食欲。

健康的人，長期服用蘆薈和堅持蘆薈浴，不僅可以防治各種疾病，而且還能改善體質(zhì)，增強體力，保持精力旺盛。健康人體液呈弱堿性，過度勞累或生活緊張等原因會使體液變成酸性，易感染病毒，常用庫拉索蘆薈會使體液保持堿性，維持健康、不患感冒。

二、蘆薈外用可美容，要注意測試過敏

蘆薈的葉片中含有豐富的粘膠液體。這種液體具有防潰瘍、促進傷口愈合、刺激細胞生長和止血作用。外用時直接用新鮮葉片涂抹，或使用蘆薈制成的外用藥酒。蘆薈中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物，能吸收紫外線，防止皮膚紅、褐斑產(chǎn)生，也因此，大多數(shù)防曬護膚品等都會含有蘆薈成分。

與此同時，蘆薈中的粘液是防止細胞老化和治療慢性過敏的重要成分。粘液素存在于人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果液素不足，肌肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化。

想要用蘆薈來美容，尤其需要注意的是預(yù)防過敏。蘆薈是一種中藥，所謂“是藥三分毒”，食用蘆薈先做皮試，如果沒有異常現(xiàn)象，方能使用。因為有些人的體質(zhì)對蘆薈有過敏現(xiàn)象，如出現(xiàn)紅腫、起疙瘩、腹痛等，嚴重的腹部還會有灼熱感。

初次內(nèi)服，若出現(xiàn)惡心、嘔吐或下瀉等癥狀，有的是暫時現(xiàn)象。如果這種情況出現(xiàn)次數(shù)較為頻繁，則應(yīng)暫停用藥、減量服用或加熱服用。過敏者如想食用，可少量外用或內(nèi)服，等身體適應(yīng)后再慢慢增量。