黃豆雞腳湯怎么做？教你最流行的4種
2017-07-10 20:08:12 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：人們會把雞腳做成豐富的美食來吃，其中一種吃法就是做雞腳湯，在燉雞腳湯的時候可以加入黃豆，黃豆雞腳湯可是非常有營養(yǎng)的，對身體的滋補功
人們會把雞腳做成豐富的美食來吃，其中一種吃法就是做雞腳湯，在燉雞腳湯的時候可以加入黃豆，黃豆雞腳湯可是非常有營養(yǎng)的，對身體的滋補功效也很不錯，下面就來學(xué)習(xí)這道湯的做法。
一、黃豆雞腳湯的做法
黃豆適量
雞腳適量
蔥姜適量
啤酒適量
鹽適量
雞精適量
做法
1.材料：黃豆（隔天晚上就泡好了）、雞爪。
2.雞爪泡于水中去除血水。
3.雞爪、黃豆冷水下鍋，加啤酒、蔥姜一起煮。
4.煮開后撇去浮沫，要撇干凈。
5.之后小火燉煮。
6.待雞爪和黃豆軟爛，加鹽和雞精調(diào)味即可。
二、黃豆雞腳湯
材料
黃豆大約100克，雞腳8只，甜玉米一只
做法
1.雞腳剪掉指甲，放進(jìn)加了白酒、姜片的水里，煮開后撈起，沖洗干凈；玉米切成段；黃豆洗干凈
2.湯鍋里倒進(jìn)5~6碗水，把黃豆和玉米放進(jìn)去大火煲開，轉(zhuǎn)中小火煲半個小時
3.加入飛過水的雞腳，大火煲至水再次煮開后，轉(zhuǎn)中小火煲1個小時
4.放鹽調(diào)味即可
三、黃豆雞腳湯/更多做法
1.準(zhǔn)備食材
2.把雞腳和瘦肉清洗干凈，焯水備用。
3.黃豆提前泡水一小時，瀝干水備用。
4.將所有食材冷水放進(jìn)高壓鍋，小火煲30分鐘。
5.待高壓鍋排氣后，揭開蓋加鹽調(diào)味即可飲用。
6.成品圖
小貼士
陳皮要把內(nèi)瓢去掉。
黃豆要提前泡水。
如果用砂鍋煲湯至少要煲2小時。
這是3至4人份量，可按人數(shù)隨意增減份量。
四、黃豆雞腳湯的做法步驟
1、將雞腳洗凈，豬肉切大塊。
2、黃豆洗凈泡半天待用。
3、所有材料一起入鍋，加水燒開，撇去浮沫，文火煮1小時。
4、煮好的湯加點鹽調(diào)味就行了，喜歡的話可以加點味精雞精。
5、好喝的老火湯，大家試試。
