我們平時的膳食中，湯是最滋補的，生病氣血虛，面色不佳的人都需要補充身體所必須的元素。尤其是肉湯的營養更是不用說，增強我們身體機能是很有用的。牛羊肉的營養是很多肉類之中最補氣益血的，那蘿卜牛肉湯的功效有什么呢？下面我們就來看看吧。

蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；

具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；

用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。

牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

白蘿卜燉牛肉的營養價值特高，所以家里尤其是這個季節倒是經常燉的。隔幾天喝上這樣的一碗湯會覺得很舒服又營養！

白蘿卜的功效：

下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢。

白蘿卜的作用：

一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

二、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。

三、泌尿系統方面 各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。

五、白蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個晚上就可以有白蘿卜汁。

當然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。

食用價值：白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。

白蘿卜現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，

增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，

可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。

營養分析 每100克白蘿卜所含營養素如下

熱量(21.00千卡)·蛋白質(0.90克)·脂肪(0.10克)·碳水化合物(5.00克)·膳食纖維(1.00克)·維生素A(3.00微克)·胡蘿卜素(20.00微克)·硫胺素(0.02毫克)·核黃素(0.03毫克)·尼克酸(0.30毫克)·維生素C(21.00毫克)·維生素E(0.92毫克)·鈣(36.00毫克)·磷(26.00毫克)·鉀(173.00毫克)·鈉(61.80毫克)·鎂(16.00毫克)·鐵(0.50毫克)·鋅(0.30毫克)·硒(0.61微克)·銅(0.04毫克)·錳(0.09毫克)

主治功能 1.增強機體免疫功能：

蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，

有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；

白蘿卜2.幫助消化：

蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；

3.幫助營養物質的吸收：

蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4.防癌抗癌：

蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

我們中國有句諺語“冬吃蘿卜夏吃姜，不牢醫生開藥方”，蘿卜雖然是我們最常見的蔬菜，但是時令蔬菜是最益氣的，那現在你知道蘿卜牛肉湯的功效有什么了嗎？希望您的身體能越來越好哦。