排骨冬瓜海帶湯怎么做
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質(zhì)，尤其是海帶營養(yǎng)很豐富。排骨冬瓜海帶搭配做湯再合適不過了，下面就介紹一下做法吧。
冬瓜海帶排骨湯不僅美味而且功效也很強(qiáng)大。海帶的營養(yǎng)豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡蘿卜素、維生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他礦物質(zhì)等人體所需要的營養(yǎng)成分，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，受人們歡迎的副食。同時(shí)它的含碘量達(dá)3%--5%，碘是人體內(nèi)調(diào)節(jié)甲狀腺功能的必需品。成年人缺碘，會(huì)引起甲狀腺腫，兒童缺碘，則會(huì)影響大腦和性器官的發(fā)育。另外海帶性涼，能消炎退熱，補(bǔ)血潤脾和降低血壓。經(jīng)常吃些海帶，對(duì)防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效。此外，對(duì)淋巴結(jié)核、腳氣浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病，也有較好的治療效果。但海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。而且，現(xiàn)象環(huán)境污染嚴(yán)重，大海也不能逃脫人類的污染，海帶生長(zhǎng)于海里，自然會(huì)有所污染，長(zhǎng)期食用，可能導(dǎo)致身體內(nèi)重金屬含量過高，因此海帶不宜長(zhǎng)期食用。
先把冬瓜、排骨、海帶等材料準(zhǔn)備好。處理排骨，排骨就叫賣肉的人給我們切好就行了，洗干凈，然后放入燒開的清水中。水開后，撈出浮末，撈干凈后，燒三分鐘撈出。排骨撈出后，用涼水沖洗幾遍。排骨撈出后，用涼水沖洗幾遍。蓋上鍋蓋燒開后，加少許料酒，然后轉(zhuǎn)小火燒40分鐘這樣。處理冬瓜和海帶，冬瓜洗凈切片，然后在切好的冬瓜上撒點(diǎn)鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來。40分鐘到1個(gè)小時(shí)后，加冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗干凈，切塊。蓋上蓋子，大火燒開，小火燒個(gè)20分鐘，等冬瓜顏色變白后，就可以啦。
以上內(nèi)容就是我為大家介紹的排骨冬瓜海帶搭配做湯的方法，相信大家都了解了吧。建議大家在夏天不妨多做幾次喝，清熱消暑。不過做湯時(shí)候要注意海帶一定要先泡一段時(shí)間再洗，湯里面放鹽的時(shí)候不要放太多，因?yàn)楹П旧砭陀宣}的。
