豬肝是我們平時(shí)常常吃的食物，其實(shí)除了豬肝以外，鵝肝，雞肝都是非常名貴的食物，肝臟主要是動(dòng)物的排泄解毒器官，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也具有保健的作用，也是許多女性在產(chǎn)后理想的補(bǔ)血補(bǔ)品之一，那么許多正在哺乳期的女性會(huì)問(wèn)了豬肝湯會(huì)回奶嗎？

肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。 豬肝營(yíng)養(yǎng)分析：

豬肝1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能;

2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義;

3、經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1. 肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘;

2. 烹調(diào)時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好;

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4. 豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先要用水將肝血洗凈，然后剝?nèi)ケ∑?，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘后，豬肝異味即可清除;

5. 豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)做，新鮮的豬肝切后放置時(shí)間一長(zhǎng)膽汁會(huì)流出，不僅損失養(yǎng)分，而且炒熟后有許多顆粒凝結(jié)在豬肝上，影響外觀和質(zhì)量，所以豬肝切片后應(yīng)迅速使用調(diào)料和濕淀粉拌勻，并盡早下鍋。

哺乳期的女性非常注重自己的飲食，是因?yàn)楹軗?dān)心在使用了不到你時(shí)候，而引起回奶的問(wèn)題，對(duì)這樣現(xiàn)象大家不用著急，因?yàn)樨i肝本身富有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成本非常的高，吃了不會(huì)回奶，反而可以增加奶水的生長(zhǎng)，對(duì)延緩衰老有著很好的功效。