山藥湯怎么做比較好？
大家都知道，山藥是一種很常見(jiàn)的食物，不僅如此，山藥其實(shí)還是一種草藥，它的功效有很多，對(duì)人體的作用也很大。因此很多人都喜歡用它來(lái)煲湯喝，不僅味道鮮美，對(duì)人體也是一大進(jìn)補(bǔ)。那么接下來(lái)，小編就來(lái)教大家如何來(lái)熬制山藥湯，一起來(lái)看看吧。
原料：胡蘿卜半根、肥牛約10卷、山藥150克、家樂(lè)濃湯寶牛肉湯底1塊、清水約750毫升。
做法：1.肥牛提前取出退冰。胡蘿卜去皮，山藥去皮切塊備用;
2.胡蘿卜切片，用花模在胡蘿卜片上刻出美麗的花型;
3.湯鍋加入三碗清水，約750ml;
4.清水燒開(kāi)后，放入一塊濃湯寶入鍋;
5.放入切成滾刀塊的山藥;
6.再放入刻好的胡蘿卜花片;
7.蓋上鍋蓋，中火煮約5分鐘;
8.打開(kāi)鍋蓋，放入肥牛，待變色后即可關(guān)火食用。
山藥的功效作用及吃法
【女性】：益氣養(yǎng)血暖手腳。手腳發(fā)涼常對(duì)女性情有獨(dú)鐘”。中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者。
【男性】：防止老胃病”復(fù)發(fā)。在老胃病”病人中，有相當(dāng)多屬于潰瘍病，而秋季是潰瘍病容易發(fā)生或復(fù)發(fā)的季節(jié)。現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復(fù)。可用鮮山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用。
【老人】：補(bǔ)益中氣防感冒。山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
【兒童】：防治腹瀉好幫手。每年8—12月是小兒腹瀉的多發(fā)季節(jié)，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受。具體做法為：將山藥研細(xì)磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天喂食2—3次即可。
上文里小編也為大家介紹了山藥湯對(duì)于不同的人分別起的作用，所以大家在平時(shí)可以熬一鍋山藥湯給全家人吃，這對(duì)于他們的身體也是有很好的幫助的，對(duì)孩子可以防止腹瀉，對(duì)老人可以預(yù)防感冒的出現(xiàn)，以及對(duì)胃部的保護(hù)極好。
