雞湯作為一種溫補(bǔ)的食物，做法是多種多樣的，最重要的是，雞湯簡(jiǎn)單實(shí)惠，一般家庭都可以消費(fèi)得起，隨著社會(huì)的進(jìn)步，雞湯的做法也有了新的方法，雞湯火鍋底，受到了很多年輕人的喜愛(ài)，但是很多人還不知道它的做法，那么下面就詳細(xì)的為大家介紹一下，雞湯火鍋底怎么做？

做法1：

鮮雞湯鍋底材料

土雞、姜3片、大蔥2段、鹽1匙、枸杞十幾個(gè)。

制作方法

1、準(zhǔn)備所需材料。

2、雞洗凈后放入砂煲中，加入姜、蔥。

3、加入足量的清水。

4、大火煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)中小火煲1小時(shí)左右，出鍋前加枸杞，加少許鹽調(diào)味即可。

做法2：

【原料】：整雞一只

【配料】：蔥、姜、料酒、生抽、海鮮醬油、胡椒粉、香菜末、蔬菜(依個(gè)人喜好)

【做法】：將整雞收拾好并洗凈，剁成小塊，洗凈血水入鍋，放入切好的蔥段和姜片，加入料酒、胡椒粉及清水大火燒開(kāi)，撇去浮沫后改為小火將雞肉燉熟，保留雞湯，不放鹽。將肉和雞湯一同倒入電火鍋內(nèi)，若雞湯較少可加入少許開(kāi)水，再次燒開(kāi)后就可以沾著料汁開(kāi)始享用了！

【蘸料汁】：依個(gè)人口味在碗中倒入生抽、海鮮醬油、辣椒油、香油和香菜末，放入一勺雞湯稀釋?zhuān)牢鄂r香的蘸料汁就調(diào)好了！

雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

雞肝：雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維A、B族維生素，大量的維A含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等，對(duì)維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色都具有重要意義。

以上就是雞湯火鍋底的做法，當(dāng)然可以依據(jù)自己的口味來(lái)選擇，喜歡吃辣的朋友，也可以在里面加上一些辣椒，雞湯具有強(qiáng)身健體的功效，也可以促進(jìn)我們?nèi)粘５男玛惔x，是老少皆宜的食物，所以大家可以放心的食用，不用擔(dān)心會(huì)給我們?nèi)梭w帶來(lái)的副作用。