山藥玉米湯怎么做？
2017-07-10 09:08:04 來源：360常識網
熱度： ℃
導語：最近天氣十分炎熱，大家有沒有想要吃點什么降降火氣的沖動啊？最近小編新學了一道菜，這道菜的名字叫山藥玉米湯。是不是聽著名字就覺得很好
最近天氣十分炎熱，大家有沒有想要吃點什么降降火氣的沖動啊？最近小編新學了一道菜，這道菜的名字叫山藥玉米湯。是不是聽著名字就覺得很好吃呢，它還有很好的降火的作用哦。但是很多人對于這道山藥玉米湯的做法并不是很了解，現在加小編來教教大家知道這道菜應該怎么做吧。
制作材料
主料：玉米面(黃)100克，山藥50克
調料：冰糖10克
做法
1. 山藥洗凈，上籠蒸熟后，剝去外皮，切成小丁;
2. 玉米粉用開水調成厚糊;
3. 鍋內加入約1000毫升冷水，以旺火燒沸，用竹筷緩緩撥入玉米糊，再改用小火熬煮10分鐘;
4. 山藥丁入鍋，與玉米糊同煮成粥，加入冰糖調味，即可盛起食用。
玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。它特有的膠質蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。玉米中粗纖維多，食后寬腸，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于智力功能的開發.有一種甜玉米，蛋白質的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高，脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等聚不飽和脂肪酸。
小貼士：食物相克
玉米面(黃)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
相信已經看完了上面的步驟的你們一定已經知道了一個完美的山藥玉米湯應該怎么做了。現在沒事干的時候就可以煮這個湯去去火氣。不過要注意這個湯里的山藥和玉米和另外一些菜比如田螺、甘遂是不可以一起吃的哦。混了的話對身體不好哦。
