洋參烏雞湯該怎么做
西洋參燉烏雞湯是一種非常補(bǔ)的保健良品，大部分喜歡養(yǎng)生的人都知道這種菜。而且在古代，人們就知道這道菜可以起到補(bǔ)身子的作用。能夠起到明目、補(bǔ)五臟等作用，是保證我們身體年輕的妙方。不過(guò)，很多人雖然聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種菜，但是不會(huì)做。下面來(lái)給大家介紹一下西洋參燉烏雞湯的做法。
【食材】雞腿4只、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒。
【調(diào)味料】鹽少許
【療效】 枸杞子養(yǎng)血明目，西洋參增強(qiáng)補(bǔ)氣，紅棗有促進(jìn)母親與胎兒皮膚美白的效果。
【做法】
1.先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來(lái)。
2.雞腿洗凈放入另一鍋中，然后倒入中藥湯，中藥湯一定要沒(méi)過(guò)材料。
3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關(guān)開始燉煮。
4.起鍋前放入少許鹽調(diào)味即可。
烹飪指南
1. 西洋參燉雞湯要先煮中藥湯，中藥湯不宜熬煮過(guò)久，以免藥味過(guò)強(qiáng)，湯汁變得苦澀，同時(shí)也會(huì)把紅棗煮太爛。
2. 西洋參燉雞湯有一股天然的溫補(bǔ)功效，特別適合給懷孕初期1-3個(gè)月、體質(zhì)虛弱的孕婦補(bǔ)胎用。
3. 喜歡雞肉較軟爛的人，當(dāng)電飯鍋跳起時(shí)，可以再按下開關(guān)一次。
服用禁忌
西洋參及西洋參制品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。
在購(gòu)買西洋參的時(shí)候，大家一定要注意的就是要看西洋參是進(jìn)口的還是國(guó)產(chǎn)的。在市場(chǎng)上的西洋參一般有兩種，一種就是美國(guó)以及加拿大的進(jìn)口西洋參，一種就是引種的。這兩種的西洋參價(jià)格以及功效相差非常多，如果是家人吃的話，那么就應(yīng)該挑選最實(shí)惠的。
