黃豆芽魚頭湯的做法
平時我們多喝一些湯類能對身體很好的滋補，尤其是魚湯它含有大量的蛋白質，而且味道特別的鮮美，經常食用還能提高我們身體的免疫力，用魚頭煲湯還可以搭配不同的食物在里面，會使營養價值更加豐富，其中黃豆芽魚頭湯就是非常美味的，而且黃豆也含有大量的蛋白質經常食用對身體非常滋補，對于產后的女性來說也是很好好的催乳食物，下面一起了解一下黃豆芽魚頭湯的做法。
黃豆芽魚頭湯的做法
主料：花蓮魚頭、黃豆芽、姜、
調料：油、鹽
制作方法：
1、黃豆芽洗凈、瀝干凈水備用。
2、花蓮魚頭也洗凈備用。
3、鍋燒熱加油少許，然后加入姜片爆香，然后放入少許鹽（避免魚頭生鍋），再加入魚頭爆至變色斷生，加入熱水煮開，后放入豆芽，然后開小火熬至湯色變白，即可。
營養價值
人們往往對于魚頭的營養評價存在誤區，魚頭本身營養高、口味好，有助于增強男性性功能，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。
但實際上，多吃魚頭對身體無益，因為魚類及大部分動物的毒素會有很多富集于頭部，而魚頭往往會有重金屬超標現象，如汞超標。[1] （但是實際上這是網上帖子單一地截取論文的數據，而沒有全面反映實驗的結論，有誤導之嫌。網上截取某段內容炒作之后，容易給人造成魚頭汞超標的嫌疑，但實際上并沒有超標，是可以放心食用的。實驗發現，魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。然而“魚腦的汞含量并沒有達到0.5毫克的安全限量”。所有魚組織汞含量均在國家限量范圍內，所以說是可以放心吃的。
所以，魚頭對于部分人來說雖是美味，但要注意少食，一切毒素都是一個積累的過程。同樣的道理，喜歡吃雞頭、鴨頭的人也得注意盡量少食。
黃豆芽魚頭湯的做法非常的簡單，我們平時也可以在家里進行制作，其實我們自己動手制作的美食更能夠保證衛生干凈，而且更能滿足自己的口味，而且在制作以后我們也能感受成功后的喜悅，但是在制作的過程中一定要小火慢慢熬制。
