土豆筒骨湯的做法是怎樣
一直都聽說土豆筒骨湯的營養(yǎng)價值很高，但是卻不知道土豆筒骨湯的做法怎樣比較好，有的人做出來的味道總是很平淡，家里的孩子也不愛吃，雖然一心想給自己的孩子補(bǔ)一補(bǔ)身體，可是孩子覺得味道不好不愿意多吃，遇到這樣的問題媽媽總是會覺得非常的煩惱。其實小編今天可以給大家詳細(xì)的介紹一下如何把土豆筒骨湯的做得既美味又營養(yǎng)。
菜譜做法：
1.筒骨洗凈
2.土豆去皮，洗凈切滾刀塊(注：到要下鍋前五分鐘再處理
3.筒骨放入鍋中，鍋中加水沒過筒骨燒開，有大量浮沫涌起時，關(guān)火
4.把水倒干凈，洗凈鍋，洗凈筒骨
5.筒骨再放入鍋內(nèi)，再加入水，沒過筒骨后，再加入一倍的水，燒開
6.加酒，開小火，撇浮沫，再開大火，待浮沫涌起時，再撇，直至撇凈浮沫
7.加姜片，加七八棵小茴香，加一點醋，加蓋轉(zhuǎn)小火燜煮約二小時
8.加入土豆塊，燒二十分鐘左右，加鹽、味精調(diào)味，盛出就可以了用手機(jī)看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、燒骨頭湯加一點醋，有利于燉酥，且有利于鈣的吸收
2、浮沫一定要撇干凈，不僅沒有異味，而且湯非常清爽不混濁
3、加一點點小茴香，可以使湯更香，使人開胃
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
土豆筒骨湯的做法其實就是這么簡單，只要你們用心去學(xué)一定就能做出美味的菜肴，如果可以的話，你們還可以在這道菜里加入一些紅棗桂圓之類的補(bǔ)品。加進(jìn)去之后這道湯就會變得更加甘甜，你們可以大膽的嘗試一下，為家里人煮一煮這道菜哦。
