銀耳番茄湯的制作方法有哪些
很多人喜歡喝銀耳湯，里面會添加紅棗、枸杞、冰糖等，而現在很多人則喜歡做銀耳湯物時候添加番茄，很多人會想到味道會很怪，其實銀耳里加入番茄時會更爽口。銀耳番茄湯還能添加其它的食物，比如玉米等，湯的營養會更豐富，口感也會更獨特，現在我們要學習銀耳番茄湯的做法。那么銀耳番茄湯的制作方法有哪些呢？
做法一
主料：
銀耳數朵、番茄1只、甜玉米1只、鹽：適量
做法步驟：
1. 銀耳泡發后，放砂鍋中煮一小時至粘稠。
2. 將番茄洗凈去皮，切成小丁，與剝下來的甜玉米粒一起放進銀耳湯中，小火煮15分鐘后加鹽即可。
做法二
主料：
番茄3個、蔥1條、雞蛋2個、銀耳15克
輔料：
水5碗、食用油、鹽適量
制作方法：
1. 銀耳用溫水泡半小時，洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀，加水放到鍋里熬一個小時左右備用，蔥洗凈，切成蔥花。
2. 番茄洗凈切成6瓣。雞蛋打入碗里攪拌均勻，加一湯匙嘴的鹽攪勻。
3. 鍋里放一點油，油熱后改中火，把番茄放進去炒大約3分鐘左右，待番茄出汁，倒入水。
4. 水開后放入銀耳，煮大約10分鐘，讓番茄煮爛一點，這樣湯的味道更濃一些。接著倒入蛋液，稍加攪拌，待蛋熟，下蔥花和鹽調味即可食用。
小貼士：
番茄宜選購果形周正，無裂口、蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚者。成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營養價值高。青色未熟的番茄不宜食用。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補生津。潤肺養胃，補肺益氣。虛勞咳嗽。痰中帶血。津少口渴。病后體虛。氣短乏力。
銀耳番茄湯的制作方法有哪些呢？此湯的做法多，大家要學習相應的技巧，更要清楚做湯時的注意事項，因為番茄選擇不好湯的口感會有改變，對番茄的選擇非常重要。大家還要注意銀耳在的煮的時候不容易爛，患者可先用開水泡到保溫瓶里，這樣熬制的時候會更容易，所花費的時間則會更少。
