牛肉丸紫菜湯怎么做呢？
2017-07-09 19:55:40 來源：360常識網
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導語：3因為一上班就會非常的緊張，根本就沒有更多閑暇的時間做美食，這時候不妨在周末的時候，自己動手做一些牛肉丸子，放在冰箱中存起來，然后
3因為一上班就會非常的緊張，根本就沒有更多閑暇的時間做美食，這時候不妨在周末的時候，自己動手做一些牛肉丸子，放在冰箱中存起來，然后想吃的時候可以用這些牛肉丸和紫菜來做湯，不但非常的省時省力，而且營養(yǎng)價值一點都不低。那么，這種牛肉丸紫菜湯應該怎么做才好吃呢？
做法一：
步驟
1.牛肉丸對半切開，再切十字花。
2.一大碗發(fā)泡紫菜。
3.姜絲、香菜、蔥花。
4.冬菜，洗去鹽備用。
5.鍋里注入適量清水，放入姜絲大火煮沸。
6.將發(fā)泡紫菜倒入。
7.大火煮沸約二分鐘。
8.加入切好的牛肉丸。
9.繼續(xù)大火煮沸數分鐘。
10.煮至牛肉丸浮上來，調入適量鹽與胡椒粉。
11.最后加入蔥花與香菜，熄火。
小貼士
1、牛肉丸內含有油份，所以煮這湯是無需放鹽的。2、加入冬菜起到提鮮與調味作用。3、紫菜寒涼最好放姜還可以去除腥味。
做法二：
步驟
1. 先放適量的水到鍋內煮
2. 等水開了后，放入牛肉丸再用火煮。
3. 等加入牛肉丸的水再沸騰后放入紫菜，再放適量的鹽和味精。(不要放太多鹽，因為等一下白菜和芹菜放入后，味道有大變化)
4. 將白菜洗凈后放入鍋中
5. 將芹菜切細，放入鍋中，后再嘗嘗味道，再做已調整。
6. 完成了。
小貼士
如果不想放白菜還可以放生菜，黃瓜等。還有，一定要盡快吃，要不然牛肉丸會變硬口感不會好。但如果繼續(xù)用小火煮，這樣子就不會變硬。
在用牛肉和紫菜做湯的時候，還可以根據自己的喜好在湯中加入一些粉絲、白菜、青菜等食材，可以讓湯的口味更加的豐富，營養(yǎng)也更加的豐富。因為在制作牛肉丸的時候，會有少量的鹽在其中的，所以在做湯的時候，要注意放鹽要少一些，以免湯太咸了。
