紅棗雞腳花生湯怎么做
如果平時總感覺自己的精神比較批發(fā)，腰膝酸軟沒有力氣，那么就可以喝一些紅棗雞腳花生湯。特別是家里有老人的，可以讓老人多喝一些這種湯。對于女人來說，喝了這種湯對美容護膚也有很大的幫助，讓皮膚質(zhì)量提升，還可以起到很好的補血作用。那么，紅棗雞腳花生湯怎么做？
紅棗雞腳花生湯
材料：
花生 5兩
紅棗 12粒
雞腳 12只
陳皮 1小塊
水 8碗(可依情況斟酌)
做法：
1．雞腳斬去爪尖并飛水，可在水中加幾片姜去腥，水滾一會兒后撈起洗干凈，備用
2．紅棗洗凈并去核
3．陳皮泡軟后去瓢，(就是用湯匙刮去陳皮內(nèi)面白白的部份)
4．花生洗干凈并把所有材料放入砂鍋，加上適量的水(約八碗水)
5．大火滾后小火慢煲兩小時，煲的中途忌打開鍋蓋或加水唷以免讓湯的口感不佳
紅棗功效
中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有良好的作用。
建議大家在煮湯的過程中一定要把鍋蓋蓋緊，不要在中途把鍋蓋打開，這樣做會讓湯的口感變得不好。最好要煮滿兩個小時，然后再向里面添加一些調(diào)味品，這樣湯才會更好喝。而且雞爪當中的營養(yǎng)元素才可以融入到湯當中，有助于人體吸收。
