豬肝湯在生活中，也是一種非常補(bǔ)身體的湯，具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，因此很多人都喜歡吃豬肝湯，用來(lái)調(diào)理身體，提高身體的免疫力，以下就是對(duì)養(yǎng)生豬肝湯簡(jiǎn)介，通過(guò)對(duì)養(yǎng)生豬肝湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的分析，使更多的人知道養(yǎng)生豬肝湯在生活中的重要性。

豬肝湯是以豬肝為主要食材的家常湯菜，配以菠菜一起燉煮，是多個(gè)菜系中的經(jīng)典菜品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，制作方法簡(jiǎn)單。

豬肝湯的功效

補(bǔ)肝明目、補(bǔ)血、去除毒素、增強(qiáng)人體免疫力。

通腸導(dǎo)便、防治痔瘡、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力、補(bǔ)充鐵質(zhì)、清潔皮膚、抗衰老。

豬肝湯的功效有很多，豬肝湯中所含的豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動(dòng)物性鐵質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)性貧血兒童較佳的營(yíng)養(yǎng)食品。豬肝還含有大量的維生素A，有助于幼兒的骨骼發(fā)育，促進(jìn)表皮組織修復(fù)的功效，同時(shí)對(duì)夜盲癥還有一定的預(yù)防作用。另外豬肝還可以促進(jìn)人體的新陳代謝，有利生長(zhǎng)發(fā)育。

豬肝湯色香味俱全，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和全面的功效，被人們視為調(diào)理身體的良藥——補(bǔ)肝腎，益精血，滋陰壯陽(yáng)，提高免疫力，健脾開(kāi)胃，降火消氣等。

豬肝湯是一款以豬肝為原料烹煮而成的，色香味俱全，湯鮮味美，富含營(yíng)養(yǎng)，是民間常見(jiàn)的一款美味營(yíng)養(yǎng)的靚湯。作為日常的佐餐飲品和滋補(bǔ)飲品，還有顯著的食療作用和藥用價(jià)值，值得飲用。

豬肝湯富含蛋白質(zhì)，維生素，碳水化合物和礦化物質(zhì)，有補(bǔ)肝腎，益精血，滋陰壯陽(yáng)，提高免疫力，健脾開(kāi)胃，降火消氣等功用，一般人經(jīng)常那個(gè)飲用都有強(qiáng)身健體，保護(hù)視力，消除眼睛疲勞的功效，還特別適合肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花、視力減退、須發(fā)早白者飲用。

豬肝屬于動(dòng)物原料，富含蛋白質(zhì)，維生素，脂肪和礦化物質(zhì)，不僅給人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，還有補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血的功效。最主要的是其還有良好的藥理作用——對(duì)于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥都有顯著的療效。

豬肝湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補(bǔ)血作用。豬肝與菠菜相配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。幼兒食用，可以預(yù)防貧血、夜盲癥，同時(shí)，還可以促進(jìn)人體的新陳代謝，有利生長(zhǎng)發(fā)育。

豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動(dòng)物性鐵質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)性貧血兒童較佳的營(yíng)養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素a，有助于幼兒的骨骼發(fā)育，促進(jìn)表皮組織修復(fù)，對(duì)夜盲癥有一定預(yù)防作用。還可以促進(jìn)人體的新陳代謝，有利生長(zhǎng)發(fā)育。

由此可見(jiàn)，通過(guò)養(yǎng)生豬肝湯簡(jiǎn)介，了解到豬肝具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅能養(yǎng)血，還能明目，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，多吃養(yǎng)生豬肝湯，還能預(yù)防近視眼，但是在做養(yǎng)生豬肝湯的時(shí)候，一定要搭配菠菜，因?yàn)椴げ司哂醒a(bǔ)血作用，這樣的搭配，才能將豬肝湯的功效，發(fā)揮到最強(qiáng)。