海螺湯的家常做法
2017-07-09 15:34:13 來源：360常識網
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導語：生活中常見的湯有很多，對湯的選擇，要先對它進行了解，這樣在制作的時候，才能夠知道該如何進行，海螺湯是很多人愛喝的，這樣的湯營養價值
生活中常見的湯有很多，對湯的選擇，要先對它進行了解，這樣在制作的時候，才能夠知道該如何進行，海螺湯是很多人愛喝的，這樣的湯營養價值很高，喝的時候對身體各方面沒有影響，不過在喝海螺湯的時候，也要注意要適量，這類湯含有的膽固醇過高，那海螺湯的做法具體如何呢？
海螺湯的做法：
木耳海螺湯
材料
主料：鮮海螺水發木耳，黃瓜，香菜末精鹽，雞精，料酒，雞湯，雞油
做法
1、將海螺肉洗凈去內臟切成片，黃瓜切成片后，分別放到開水焯一下，放入器皿中，木耳切成碎;
2、坐鍋點火放入雞湯，開鍋后放入木耳，料酒、鹽、雞精、開鍋后撇去浮沫，撒上香菜末，點入雞油即可。
貼士：海螺又名紅螺，屬于軟體動物，貝類，介殼呈螺旋狀。海螺鮮食時須先砸殼取肉，再用細鹽浸拌去其粘液，用清水洗凈，烹調時須先用開水燙，再行改刀使用，一般多食其海螺頭，其余部分也可食用，但應去掉其黃白色的海螺腦子。
海螺青豆芝士濃湯
材料
海螺200克，青豆50克，車打芝士40克，牛奶500克，面粉2勺，鹽3克，白胡椒2克
做法
1、車打芝士、牛奶、面粉一起邊加熱邊攪勻;
2、沸騰后，加入切好的海螺肉;
3、加入青豆一起煮5分鐘;最后加鹽、白胡椒調味，就可以了。
在對海螺湯的做法認識后，制作海螺湯的時候，都是可以按照以上方法進行，而且要注意對海螺湯制作上，每次都是不要過多，這樣的湯現喝現做最佳，這樣喝的時候，對身體才不會有任何影響，這點也是要注意的。
