上湯西蘭花的家常做法有哪些？

2017-07-09 14:10:58　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：在我們生活中有很多的蔬菜營(yíng)養(yǎng)都非常的豐富，對(duì)我們的身體保健以及疾病的預(yù)防還有很多的作用。比如說西蘭花這種綠色的蔬菜在生活中常吃可以

在我們生活中有很多的蔬菜營(yíng)養(yǎng)都非常的豐富，對(duì)我們的身體保健以及疾病的預(yù)防還有很多的作用。比如說西蘭花這種綠色的蔬菜在生活中常吃可以給我們提供，很多的養(yǎng)分對(duì)我們的，身體健康也是有好處的，可以達(dá)到抗衰老解毒等多重的妙用。今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下上湯西蘭花的家常做法，趕快來了解一下吧！

上湯西蘭花的做法1：

食材：豆腐。、西蘭花、皮蛋、肉末（沒拍）、濃湯寶

2.處理食材：西蘭花剪開一個(gè)個(gè)小朵，洗凈煮開水焯熟，撈起瀝干水。豆腐切小塊用水泡洗一會(huì)，瀝干水。皮蛋剝開皮切成大粒。蔥頭去皮洗凈拍扁

3.油燒熱，蔥頭、肉末放下保持大火爆炒片刻

4.加上3碗清水、濃湯寶拆開倒進(jìn)去，放下豆腐、皮蛋，遮上鍋蓋煮3分鐘左右

5.此時(shí)倒進(jìn)西蘭花，少許胡蘿卜絲略煮一會(huì)、調(diào)入鹽、攪拌均勻即可

烹飪技巧西蘭花先焯一下，煮好所有食材后再加進(jìn)去保持顏色翠綠、口感清爽。不喜歡吃皮蛋、或其他的可以按個(gè)人喜好加點(diǎn)蝦米或火腿絲都可。

上湯西蘭花的做法2：

1. 將西蘭花先入水焯至6成熟。

2. 燒開雞湯，將6成熟的西蘭花放入湯內(nèi)，一起煮至入味。

3. 3分鐘后，將胡蘿卜片放入。

4. 3分鐘后，放入切好的皮蛋碎粒兒，并撒些食鹽。