燉豬蹄湯的做法有哪些？

2017-07-09 14:09:12　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：豬蹄因為含有豐富的膠原蛋白使得很多人非常喜歡，有的人是直接吃豬蹄，但是有的人卻是用來燉著喝豬蹄湯的，這樣的方法也可以補充膠原蛋白，

豬蹄因為含有豐富的膠原蛋白使得很多人非常喜歡，有的人是直接吃豬蹄，但是有的人卻是用來燉著喝豬蹄湯的，這樣的方法也可以補充膠原蛋白，但是如果豬蹄湯喝久了之后就會出現煩厭的感覺，所以燉豬蹄湯的做法有哪些呢？這是很多人想知道的問題，也是常問的問題。

下面我們來看下燉豬蹄湯的做法有哪些？

原料：豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。

輔料：姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。

做法：

1.豬蹄洗凈，切塊;芹菜擇洗干凈，切段，焯熟;朝天椒洗凈，切小段。

2.豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。

特色：豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。

3、此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。

燉豬蹄湯的做法有哪些？看了上邊的做法，是不是就很想找來一些豬蹄按照上邊的方法燉著喝了呢？其實生活中多喝一些豬蹄湯還是非常有好處的，可以補鈣還可以補充膠原蛋白，使身體和皮膚看起來都非常好。應該試一試會更好。