大骨海帶湯的做法
2017-07-09 14:01:22 來源：360常識網(wǎng)
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導語：隨著社會不斷在進步的，這樣的話就會使得自己懂得享受自己的生活的，因為畢竟的在平時的生活中大家都需要去上班，所以可以在飲食方面進行調
隨著社會不斷在進步的，這樣的話就會使得自己懂得享受自己的生活的，因為畢竟的在平時的生活中大家都需要去上班，所以可以在飲食方面進行調節(jié)的，下面我們就一起來了解一下大骨海帶湯的做法。
主要做法：
做法一
食材準備
豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
制作步驟
1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊;排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。
2、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
做法二
食材準備
排骨500-800克、干海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精 各
制作步驟
1、將排骨洗凈，放入開水中去除血泡后將排骨撈出;
2、將浸泡好的海帶撈出，洗凈，切成1厘米寬的長條備用;
3、在沙鍋內(nèi)放大半鍋水，水燒開后加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘;
4、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時后就可以了。當然最后別忘了加入鹽和味精;
以上這篇文章為大家詳細介紹了一下大骨海帶湯的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，就可以直接在超市里面買來食材進行制作的，這樣的話就可以自己動手制作的。
