酸湯魚的家常做法是什么
2017-07-09 12:59:54 來源：360常識網(wǎng)
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導語：很多的朋友都比較的喜歡吃魚，而且魚的吃法也多種多樣，其中比較受大家歡迎的就是酸湯魚。酸湯魚的味道是很不錯的，不過想要做好酸湯魚并不
很多的朋友都比較的喜歡吃魚，而且魚的吃法也多種多樣，其中比較受大家歡迎的就是酸湯魚。酸湯魚的味道是很不錯的，不過想要做好酸湯魚并不是那么的簡單。那酸湯魚的家常做法是什么？對于這個問題，很多喜歡吃魚的朋友都想知道，下面就為大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
酸湯魚的家常做法是什么？
主料：草魚 (適量)
調(diào)料：番茄 (適量)、黃豆芽 (適量)、蓮藕 (適量)、海帶 (適量)、竹筍 (適量)、土豆 (適量)、豆皮 (適量)、香芹 (適量)、凱里紅酸湯 (適量)、木姜子油 (適量)、鹽 (適量)、胡椒粉 (適量)
1.黃豆芽洗凈去根;鮮竹筍去皮切斜刀片;蓮藕、土豆去皮切片;豆皮溫水泡發(fā)切菱形片;姜切片，香蔥切段，香芹切段備用。
2.番茄入沸水燙一下去皮。
3.海帶切條打結(jié)扣備用。
4.黃豆芽入沸水焯軟。
5.撈出下入竹筍、蓮藕、海帶結(jié)略微焯燙一下。
6.草魚洗凈，清除內(nèi)臟、魚鰓、鱗，切成段。
7.鍋置火上油燒至5成熱，放入姜片、蔥段煸炒出香味，加入番茄塊煸炒出紅油。
8.加入適量紅酸湯翻炒幾下。
9.倒入適量冷水。
10.紅湯中加入海帶結(jié)、黃豆芽、蓮藕、豆皮、竹筍、木姜子油，開中火煮開。
11.調(diào)入鹽、胡椒粉進行調(diào)味。
12.改小火下入魚頭煮3-5分鐘，再下入魚段，煮15分鐘左右至魚熟透即可。
上文就是關于酸湯魚的家常做法是什么的簡單介紹，希望以上的介紹會對大家有幫助。多吃魚對于人體健康是有很大的好處的，不過在給孩子吃魚的時候，一定要注意魚刺，挑好魚刺再給孩子吃，以免魚刺卡喉，這點是需要家長注意的。
