菠菜豆腐雞蛋湯怎么做？
菠菜是眾所周知的蔬菜名，原先的產(chǎn)地是在波斯后來傳入中國(guó)由于富含豐富的維生素所以很受大眾的喜愛，而豆腐的主要原料就是黃豆，經(jīng)常吃豆腐有改善皮膚的功效，而雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分是最高的，老少皆宜。那么下面就是小編找到的菠菜豆腐雞蛋湯的做法。
>01將豆腐切小塊放入涼水鍋中，開火，稍氽一下?lián)瞥鲇脹鏊荨?/p>
>02準(zhǔn)備其他材料，菠菜洗凈切兩段;雞蛋打散;蔥切末;蒜切片。
>03開火，鍋中倒入適量的油，燒熱后放入蔥蒜炒香。
>04炒出香味后，將瀝干水份的菠菜放入，翻炒至變軟。
>05菠菜變軟并與油混合均勻后，加入適量的清水或高湯，將豆腐放入其中。
>06大火燒開后，加入鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉調(diào)味。
>07再次大火燒開后，將打散的雞蛋轉(zhuǎn)圈倒入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
>08最后滴入少許老陳醋與適量香油，即可關(guān)火出鍋。
>09喜歡吃辣椒的，可以再加適量辣椒油。
做法二：
1.把白豆腐切塊焯水。
2.菠菜焯水后切成寸長(zhǎng)(水里放點(diǎn)鹽和油)。
3.肉切片用淀粉、黃酒、胡椒粉、鹽、蠔油腌會(huì)。
4.把高湯和豆腐同時(shí)倒入鍋中，中火燒沸，打入雞蛋。
5.一分鐘后倒入菠菜攪勻，等水沸開大 火倒入肉片，迅速攪散后，肉片色變淺后就可以了。
6.最后放鹽，麻油調(diào)味。
以上就是菠菜豆腐雞蛋湯的做法，其實(shí)這道湯里面的食材都是對(duì)人體非常有好處的，因?yàn)椴げ耸悄秃缘氖卟耍杂姓{(diào)理脾胃以及治療便秘的作用，雞蛋對(duì)于孕婦有很好的滋補(bǔ)作用，只是有高血壓的老人要注意少吃，而豆腐對(duì)于消化能力比較差的人可以多吃。
