連藕排骨湯制作方法
2017-07-09 10:17:09 來源：360常識網
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導語：日常的生活當中大家對于蓮藕，有非常好的了解。蓮藕不僅僅含有的功效非常的多，而且許多的朋友，都非常的喜歡吃。那么對于蓮藕的制作又是怎
日常的生活當中大家對于蓮藕，有非常好的了解。蓮藕不僅僅含有的功效非常的多，而且許多的朋友，都非常的喜歡吃。那么對于蓮藕的制作又是怎樣的呢？接下來為大家來介紹一下蓮藕排骨湯的制作方法都有哪些
排骨剁成長段，洗凈，濾干水份，生姜切片備用
炒鍋倒入稍多一點的油，大火燒至八成熱
下入生姜和排骨翻炒，至水份炸干時，倒入少量料酒，繼續炒香
轉入高壓鍋中，加入大半鍋水，不要加鹽，大火燒上汽后，改小火燉20分鐘（注：正宗傳統的做法，是用砂鍋吊子以文火熬制4-6小時，我耗不起那個時間，用高壓鍋比較快，有時間的朋友可以在家生個土煤爐，用砂鍋熬上大半天，那樣出來的湯，會更香更濃）
壓排骨的時候，可以將蓮藕洗凈刨皮，滾刀切成大塊
.排骨壓制20分鐘后，放汽開蓋，下入蓮藕，加鹽，蓋上鍋蓋，大火燒上汽后，改小火再燉15分鐘。
起鍋時加入雞精和胡椒粉，倒入湯碗，撒上蔥花即可，此湯濃淳香甜，十足的原汁原味。
用手機看這道菜做法
了解了以上的這片蓮藕排骨湯的主要做法，在日常的生活當中喜歡吃蓮藕的朋友們可以來嘗試一下，蓮藕的功效非常多可以起到通氣，排毒的作用。多吃一些蓮藕對于感冒有好的作用。
